The Best Vanilla Cupcakes – Σπιτικό Hooplah

Η τέλεια συνταγή για υγρά και αφράτα cupcakes βανίλιας με επικάλυψη αμερικανικής κρέμας βουτύρου. Απολαύστε το όπως είναι ή προσθέστε μια πινελιά χρώματος για να ταιριάζει σε κάθε εκδήλωση!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με τα καλύτερα cupcakes βανίλιας

Με μια λεπτή γεύση βανίλιας υφασμένη στην απαλή και υγρή υφή ενός άψογου επιδόρπιου, δεν υπάρχει τίποτα «βαρετό» στα κλασικά cupcakes βανίλιας – έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου ως εμβληματικό επιδόρπιο και για καλό λόγο.

Η βανίλια είναι μια γεύση που Ολοι μπορείτε να απολαύσετε και με το κομψό απαλό χρώμα – που είναι επίσης εκπληκτικό από μόνο του – είναι εύκολο να τζαζάρετε αυτά τα cupcakes με λίγο χρώμα για να ταιριάζουν σε κάθε γιορτή ή εκδήλωση.

Τι περιέχει τα cupcakes βανίλιας;

Για να φτιάξετε δύο δωδεκάδες από αυτά τα κλασικά νόστιμα cupcakes βανίλιας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Μονό cupcake σε ένα πιάτο, που απεικονίζεται με μια βάση για κέικ γεμάτη cupcakes στο βάθος και ένα μονό αναμμένο βεγγαλικό κολλημένο στο frosting του cupcake που απεικονίζεται στην μπροστινή πλευρά.

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλάτι kosher;

Υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ του αλατιού kosher και του επιτραπέζιου αλατιού, αλλά συνολικά, το αλάτι kosher είναι γνωστό ότι ενισχύω τη γεύση του φαγητού ενώ το επιτραπέζιο αλάτι τείνει να τα κάνει πιο αλμυρό. Το αλάτι kosher δεν είναι επίσης τόσο ισχυρό, που σημαίνει ότι θα χρησιμοποιούσατε περισσότερο αλάτι kosher από το επιτραπέζιο αλάτι στο καρύκευμα ή το ψήσιμο.

Ορισμένες συνταγές –όπως αυτή που παρουσιάζεται εδώ– έχουν κατά νου το αλάτι kosher, παίζοντας με τον ήπιο τρόπο που μεγεθύνει τις γεύσεις. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να αντικαταστήσετε το επιτραπέζιο αλάτι kosher – απλά πρέπει να μειώσετε τη συνολική ποσότητα αλατιού στο μισό. Για παράδειγμα, αυτό σημαίνει ότι αντί να χρησιμοποιείτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher θα χρησιμοποιούσατε 1/8 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι.

Άποψη από πάνω προς τα κάτω πολλαπλών cupcakes βανίλιας, που περιβάλλονται από εορταστικά λευκά και χρυσά πασπαλίσματα.

Μπορούν να γίνουν αυτά τα cupcakes εκ των προτέρων;

Ναι, μπορούν απόλυτα! Για να εξασφαλίσετε την καλύτερη παρουσίαση, θα συνιστούσα να τα κάνετε έως και 24 ώρες νωρίτερα.

Πώς πρέπει να αποθηκεύονται αυτά τα cupcakes;

Τα cupcakes μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο ή στο ψυγείο. Το frosting είναι σταθερό στο ράφι και μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια χωρίς να κρυώσει.

Πόσο θα διαρκέσουν τα cupcakes βανίλιας;

Όταν φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο στον πάγκο, τα cupcakes μπορούν να διαρκέσουν οπουδήποτε από τρεις έως πέντε ημέρες. Όταν φυλάσσονται στο ψυγείο, μπορούν να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα.

Κοντινή πλάγια όψη ενός μόνο cupcake βανίλιας, που δείχνει την υφή του παγωτού με βουτυρόκρεμα.

Μπορείτε να παγώσετε cupcakes βανίλιας;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Για να παγώσετε αυτά τα cupcakes:

  • Ψήστε τα cupcakes σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής και μετά αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Σημείωση: για καλύτερα και σταθερά αποτελέσματα, μην διακοσμείτε τα cupcakes πριν τα καταψύξετε. Οι τύποι και η συνοχή του παγώματος μπορεί να διαφέρουν και μπορεί να επηρεάσουν το πόσο καιρό ή καλά θα διαρκέσουν τα cupcakes ενώ είναι παγωμένα.
  • Τυλίξτε τα cupcakes σε πλαστική μεμβράνη. Μπορείτε είτε να τα τυλίξετε ξεχωριστά είτε να τακτοποιήσετε τα cupcakes σε μια ομάδα (μονόστρωση) και να τα τυλίξετε μεταξύ τους.
  • Τοποθετήστε τα τυλιγμένα cupcakes σε μια σακούλα κατάψυξης ή σε ένα δοχείο αποθήκευσης με σφραγιζόμενο καπάκι.
  • Τα cupcakes μπορούν να καταψυχθούν για έως τρεις μήνες.

Σημειώσεις & συμβουλές για cupcakes βανίλιας

  • Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετές φόρμες για μάφιν για να φτιάξετε 24 cupcakes (συνολική απόδοση αυτής της συνταγής, εκτός εάν το μέγεθος της μερίδας έχει προσαρμοστεί στην παρακάτω κάρτα συνταγής).
  • Μη διστάσετε να προσθέσετε διασκεδαστικά χρώματα τροφίμων στο κουρκούτι ή το γλάσο για να κάνετε αυτά τα cupcakes μοναδικά!
  • Αυτή η συνταγή έχει δοκιμαστεί με επιτυχία με εναλλακτικές λύσεις γάλακτος (βρώμη, σόγια κ.λπ.).
Κοντινή πλάγια όψη πολλών cupcakes βανίλιας σε ένα πιάτο, όπου το μπροστινό μέρος του cupcake έχει αφαιρέσει το περιτύλιγμα και έχει αφαιρεθεί μια μπουκιά, δείχνοντας την υφή του cupcake μέσα.

Περισσότερες διασκεδαστικές συνταγές για cupcakes

Άλλες νόστιμες συνταγές με άρωμα βανίλιας

Πώς να φτιάξετε cupcakes βανίλιας με αμερικάνικη βουτυρόκρεμα

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένας οδηγός φωτογραφιών των βημάτων συνταγής. Αν ψάχνετε για τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα ακόλουθα υλικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι κοσέρ. Αφήστε αυτό το μπολ στην άκρη προς το παρόν.

Βήμα 2 – Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), κτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 3 – Ρίξτε την ταχύτητα του μίξερ και ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το λευκό ξύδι και τη βανίλια.

Βήμα 4 – Τελειώστε το κουρκούτι ανακατεύοντας τα στεγνά υλικά μέχρι να φαίνεται ενσωματωμένο.

Βήμα 5 – Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα για μάφινς στρωμένη με επένδυση για cupcakes, γεμίζοντας κάθε κοιλότητα περίπου στο 1/2 της διαδρομής.

Βήμα 6 – Ψήστε!

Βήμα 7 – Ενώ τα cupcakes ψήνονται και κρυώνουν, ετοιμάζετε το frosting χτυπώντας μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια, το αλάτι kosher και την πηχτή κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρρευστο και αφράτο.

Βήμα 8 – Τοποθετήστε το αμερικάνικο frosting με βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη της επιλογής σας και διακοσμήστε τα κρύα cupcakes. Γαρνίρετε με cupcakes με ψεκασμούς, αν θέλετε.

Βήμα 9 – Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κοντινή μπροστινή όψη πολλαπλών cupcakes βανίλιας που απεικονίζονται σε ένα πιάτο, απεικονίζονται με αστραφτερά φώτα στο φόντο.

Cupcakes βανίλιας

Αποδόσεις: 24 cupcakes

Η τέλεια συνταγή για υγρά και αφράτα cupcakes βανίλιας με επικάλυψη αμερικανικής κρέμας βουτύρου. Απολαύστε το όπως είναι ή προσθέστε μια πινελιά χρώματος για να ταιριάζει σε κάθε εκδήλωση!

American Buttercream Frosting
Για τα Cupcakes Vanilla
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώστε 2 φορμάκια για μάφινς με επένδυση για cupcake και αφήστε τα στην άκρη.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

    2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), κρεμάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5-7 λεπτά.

    1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη

  • Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το λευκό ξύδι και τη βανίλια μέχρι να ενσωματωθούν.

    4 μεγάλα αυγά, 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα, 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Διατηρώντας την ταχύτητα σε χαμηλή ταχύτητα, ρίξτε γρήγορα τα ξηρά συστατικά, προσθέτοντας περίπου 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά. Αφού προσθέσετε, συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να φανούν πρώτα ότι ενσωματώνονται ξηρά συστατικά. προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.

  • Ρίξτε τη ζύμη σε έτοιμη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας τις κοιλότητες περίπου το 1/2 της διαδρομής.

  • Ψήστε τα cupcakes για 17-20 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα δοκιμής καθαρή χωρίς ψίχουλα.
  • Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν στη φόρμα για 5 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε συρμάτινη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Για το American Buttercream Frosting
  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), χτυπήστε το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει, περίπου 5-7 λεπτά.

    1 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο

  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη, βανίλια και αλάτι μέχρι να ενσωματωθούν, περίπου 3-5 λεπτά.

    4 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

  • Διατηρώντας την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή, προσθέστε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο το πάγωμα, περίπου άλλα 2-4 λεπτά.

    2 κουταλιές της σούπας βαριά σαντιγί

Συνδυάζοντας τα όλα μαζί
  • Όταν είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε, γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με έτοιμη αμερικάνικη βουτυρόκρεμα frosting και μια άκρη σωληνώσεων της επιλογής σας.
  • Πασπαλίστε κάθε cupcake σε ένα διακοσμητικό μοτίβο και, στη συνέχεια, ξεσκονίστε το πάνω μέρος κάθε cupcake με ψεκασμούς (προαιρετικά).

    ραντίζει

  • Σερβίρετε αμέσως.

Σερβίρισμα: 1κεκάκι | Θερμίδες: 393kcal | Υδατάνθρακες: 50σολ | Πρωτεΐνη: 3σολ | Λίπος: 21σολ | Κορεσμένο λίπος: 13σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 84mg | Νάτριο: 93mg | Κάλιο: 91mg | Ινα: 0.4σολ | Ζάχαρη: 39σολ | Βιταμίνη Α: 671IU | Βιταμίνη C: 0,01mg | Ασβέστιο: 44mg | Σίδερο: 1mg

Κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Leave a Comment