Perfect Blueberry Crumble – A Couple Cooks

Αυτή η συνταγή για κράμπλ με μύρτιλλα είναι αγαπημένη! Στο νοσταλγικό καλοκαιρινό επιδόρπιο πρωταγωνιστεί μια γέμιση γλυκών τάρτων φρούτων με βουτυρώδη crumbles.

Ψάχνετε για ένα επιδόρπιο με βατόμουρα που να είναι τόσο τέλειο όσο έρχονται; Αυτό Blueberry Crumble Η συνταγή είναι η τέλεια νοσταλγική απόλαυση για να τελειώσετε ένα γεύμα. Έχει μια ζουμερή, φρουτώδη γέμιση από μούρα καρυκευμένη με κανέλα, μπαχάρι και ξύσμα λεμονιού, με βουτυρώδη, τραγανά crumbles. Προσθέστε λιωμένο παγωτό βανίλια και είναι πραγματικά μια υπέροχη απόλαυση. Στην πραγματικότητα, έχουμε σταματήσει να φτιάχνουμε το μύρτιλο τραγανό όλοι μαζί γιατί αυτό το crumble είναι επόμενο επίπεδο.

Συστατικά σε αυτή τη συνταγή για κράμπλ με μύρτιλλα

Αυτή η συνταγή crumble με βατόμουρο είναι η αγαπημένη μας εναλλακτική λύση σε ένα τραγανό, αν και αγαπάμε και τα δύο σχεδόν εξίσου. Η διαφορά μεταξύ ενός crumble και ενός τραγανού; Τεχνικά, ένα πατατάκι έχει βρώμη ή ξηρούς καρπούς στην επικάλυψη και ένα crumble όχι: είναι ουσιαστικά βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη. Οι γραμμές έχουν θολώσει στους σύγχρονους ορισμούς αυτών των συνταγών, έτσι συχνά θα δείτε θρυμματισμένα με βρώμη. Όσο κι αν αγαπάμε τη βρώμη, πήγαμε με τον κλασικό ορισμό του crumble εδώ: και άξιζε τον κόπο. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για αυτό το crumble βατόμουρου:

  • Βακκίνια
  • Κρυσταλλική ζάχαρη
  • άμυλο καλαμποκιού
  • Ξύσμα λεμονιού
  • Ανάλατο βούτυρο
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Κανέλα και μπαχάρι
  • Μπέικιν πάουντερ
  • Αλας
Μυρτιλός

Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα

Μην αισθάνεστε ότι πρέπει να έχετε ένα σωρό φρέσκα βατόμουρα για αυτό! Αυτή η συνταγή απαιτεί 4 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα: τα οποία είχαμε στο χέρι από τη συλλογή μύρτιλων στο Μίσιγκαν. Δεν έχετε πρόσβαση σε τόσα πολλά βατόμουρα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα! Προσθέστε τα στη συνταγή κατεψυγμένα: δεν χρειάζεται απόψυξη. Λάβετε υπόψη ότι τα κατεψυγμένα μούρα που αγοράζονται από το κατάστημα μπορεί να είναι λίγο πιο τάρτα από τα φρέσκα μούρα, οπότε μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη γέμιση.

Υπάρχουν ειδικές προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε για το ψήσιμο με βατόμουρα σε τσαγκάρη, μάφιν και κοφίνια (τα μούρα μπορεί να ματώσουν και να βάψουν τα ψημένα προϊόντα μωβ!). Αλλά με ένα crumble, δεν υπάρχει κίνδυνος: τα μούρα δεν αναμειγνύονται με τα ξηρά προϊόντα. Αυτό το crumble είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βατόμουρα που καταψύξατε για να τα διατηρήσετε: απλά ρίξτε τα στο τηγάνι κατεψυγμένα.

Συνταγή κράμπλ με βατόμουρα

Μια σημείωση για το βούτυρο

Αυτή η συνταγή απαιτεί 7 κουταλιές της σούπας βούτυρο: που είναι μονός αριθμός. Εάν ψήνετε πολύ, θα παρατηρήσετε ότι οι περισσότερες συνταγές crumble και τραγανές απαιτούν είτε 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο είτε 8 κουταλιές της σούπας. Εμπιστευτείτε μας όμως! Το επτά είναι ο μαγικός αριθμός εδώ, και κάνει απολύτως τέλεια crumbles.

Θέλετε να κάνετε αυτό το μύρτιλο crumble vegan; Απλώς χρησιμοποιήστε vegan βούτυρο στη θέση του τυπικού βουτύρου: λειτουργεί σαν γοητεία.

Πώς να σερβίρετε το blueberry crumble

Μόλις πάρετε το όμορφο μύρτιλλο crumble σας, θα διαπιστώσετε ότι έχει υπέροχη γεύση αμέσως έξω από το τηγάνι. Αλλά όπως οι περισσότερες συνταγές crumble, έχει ακόμα καλύτερη γεύση με παγωτό βανίλια! Η αντίθεση της πλούσιας κρέμας ενάντια στα μούρα τάρτας είναι η τελειότητα. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας toppings για αυτό το εκπληκτικό επιδόρπιο:

Blueberry Crumble

Πληροφορίες αποθήκευσης που απομένουν

Θέλετε να σώσετε αυτό το θρυμματισμένο μύρτιλο; Αυτό το επιδόρπιο σώζεται καλά σε θερμοκρασία δωματίου, σε ψυγείο ή κατεψυγμένο.

  • Κρατήστε το κράμπλ για 1 ημέρα χαλαρά καλυμμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υφής crumble.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Κρατάει πολύ καλά στο ψυγείο και έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν ξαναζεσταθεί.
  • Κατάψυξη έως και 3 μήνες. Καταψύξτε έως και 3 μήνες σε σφραγισμένο δοχείο. Το ξαναζεσταίνετε σε φούρνο 350 βαθμών μέχρι να αφρατέψει.

Περισσότερα επιδόρπια βατόμουρου

Αυτό το crumble βατόμουρου είναι ένα από τα αγαπημένα μας επιδόρπια με βατόμουρο. Εδώ είναι μερικά ακόμα για να δοκιμάσετε:

Αυτή η συνταγή για κράμπλ με μύρτιλλα είναι…

Χορτοφάγος. Για vegan και φυτικής προέλευσης, χρησιμοποιήστε vegan βούτυρο.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή για κράμπλ με μύρτιλλα είναι αγαπημένη! Στο νοσταλγικό καλοκαιρινό επιδόρπιο πρωταγωνιστεί μια γέμιση γλυκών τάρτων φρούτων με βουτυρώδη crumbles.


  • 4 φλιτζάνια βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα*)
  • 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη, χωρισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μοιρασμένη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αρωματοπιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 7 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο (ή vegan βούτυρο)


  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.
  2. Φτιάχνουμε τη γέμιση: Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τα μύρτιλα, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, το μπαχάρι και το ξύσμα λεμονιού. Ρίξτε σε ένα στρογγυλό ταψί για πίτες 9 ιντσών, ταψί 9 x 9 ιντσών ή ταψί 7 x 11.
  3. Φτιάχνουμε την επικάλυψη: Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέτουμε το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι kosher. Ανακατεύουμε μαζί με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο ενώ ανακατεύουμε με το πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί ένα εύθρυπτο μείγμα. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πασπαλίσετε ομοιόμορφα τα crumble πάνω από τη γέμιση.
  4. Ψήσιμο: Ψήνετε για 45 με 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα η κορυφή και να αφρίσει η γέμιση. Ψύξτε για 1 ώρα και μετά σερβίρετε. Μπορείτε να το αφήσετε έξω στον πάγκο για έως και 1 ημέρα (σκεπασμένο, το βράδυ) ώστε η επικάλυψη να παραμείνει τραγανή. Μετά από 1 ημέρα, βάζετε στο ψυγείο ό,τι περισσεύει. Επίσης παγώνει καλά για αρκετούς μήνες σε σφραγισμένο δοχείο. ξαναζεσταίνετε σε φούρνο 350 βαθμών μέχρι να αφρατέψει.

Σημειώσεις

*Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μούρα πριν τα χρησιμοποιήσετε. Σημειώστε ότι τα κατεψυγμένα μούρα από το κατάστημα μπορεί να είναι λίγο πιο τάρτα από τα φρέσκα μούρα. αν θέλετε, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη γέμιση (για γεύση).

  • Κατηγορία: Επιδόρπιο
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Επιδόρπιο
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Blueberry crumble, συνταγή blueberry crumble

Leave a Comment