Mexican Chorizo ​​Cornbread Stuffing – Μοντέρνο Μέλι

Μεξικάνικο Chorizo ​​Cornbread Γέμιση με καλαμποκάλευρο περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά. Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Η κουνιάδα μου, η Robyne, είναι μια εκπληκτική μαγείρισσα και πάντα μαγειρεύει φαγητό γεμάτο γεύση και μπαχαρικά, όπως μου αρέσει. Είναι γνωστή για το Southwest Chorizo ​​Cornbread Stuffing και το φτιάχνει κάθε ημέρα των Ευχαριστιών και όλοι τρελαινόμαστε γι’ αυτό!

Βασικά παίρνεις την παραδοσιακή σου γέμιση και την παίρνεις και την κάνεις πιο γκουρμέ.

Λαμβάνουμε πολύ σοβαρά υπόψη το δείπνο των Ευχαριστιών στην οικογένειά μας! Αυτή η γέμιση καλαμποκιού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Έχει την τέλεια ποσότητα μπαχαρικών και βάθος γεύσης σε όλο του και συνδυάζεται τέλεια με καπνιστή γαλοπούλα και νοτιοδυτικό κρεμώδες καλαμπόκι.

Μεξικάνικο Chorizo ​​Cornbread Γέμιση με καλαμποκάλευρο περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.  Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Υλικά γέμισης Chorizo ​​Cornbread:

  • Ψωμί καλαμποκιού
  • Chorizo ​​(Χοιρινό Chorizo ​​ή Βοδινό Chorizo)
  • Κόκκινο πιπέρι
  • Κρεμμύδι
  • Βούτυρο
  • Πιπεριές Chipotle σε σάλτσα Adobo
  • Κοτόπουλο ζωμό
  • Half-n-Half
  • Αυγό
  • Μπαχαρικά: Φασκόμηλο, Θυμάρι, Σκόρδο, Αλάτι και Πιπέρι

Τι είδους chorizo ​​να χρησιμοποιήσω στη γέμιση;

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο chorizo ​​χοιρινό ή μοσχαρίσιο chorizo. Το πιο δημοφιλές είδος είναι το χοιρινό chorizo. Το αγαπημένο μου μοσχαρίσιο chorizo ​​ή χοιρινό chorizo ​​παρασκευάζεται από την Denmark Foods στην Αριζόνα και μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα Fry’s.

Πόσο ψωμί καλαμποκιού χρειάζομαι για αυτή τη συνταγή;

Χρειάζεστε περίπου 6 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο για αυτή τη συνταγή, που είναι περίπου ένα τηγάνι 9 ιντσών με καλαμποκόψωμο. Δοκίμασα αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους καλαμποκιού. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα καλαμποκιού που έκανε αρκετό για να γεμίσει ένα τετράγωνο ταψί 9 x 9 ιντσών. Αφού ψήσω και κρυώσει, έκοψα το καλαμποκόψωμο σε τετράγωνα. Αν θέλετε το καλαμποκάλευρο σας να είναι έξτρα φρυγανισμένο, προτείνω να το κόψετε σε τετράγωνα και να το τοποθετήσετε σε φούρνο για να το φρυγανίσετε.

Είναι πικάντικη αυτή η γέμιση καλαμποκιού chorizo;

Θα το θεωρούσα μια ήπια γέμιση με λίγο μπαχαρικό. Το μπαχαρικό προέρχεται κυρίως από τις πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo και το chorizo. Αν χρησιμοποιήσετε chorizo ​​με ζεστό καρυκευμένο, η γέμιση θα είναι πιο πικάντικη. Αν προσθέσετε περισσότερα chipotles, θα το κάνει πιο ζεστό. Η κόκκινη πιπεριά δίνει μια γροθιά γεύσης αλλά δεν έχει μπαχαρικό.

Μεξικάνικο Chorizo ​​Cornbread Γέμιση με καλαμποκάλευρο περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.  Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ! Μεξικάνικη γέμιση από καλαμποκάλευρο Chorizo ​​με ψωμί καλαμποκιού περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.  Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η συνταγή για γέμιση καλαμποκιού με νοτιοδυτικό ψωμί! Αν ψάχνετε για περισσότερες συνταγές για συνοδευτικά, κάντε κλικ ΕΔΩ.

Αν ψάχνετε για συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών, κάντε κλικ ΕΔΩ.

Μεξικάνικο Chorizo ​​Cornbread Γέμιση με καλαμποκάλευρο περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.  Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Μεξικάνικη γέμιση καλαμποκιού Chorizo

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Μεξικάνικο Chorizo ​​Cornbread Γέμιση με καλαμποκάλευρο περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.

Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 30 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Συνοδευτικό

Κουζίνα μεξικάνικος

Συστατικά

  • 6 φλιτζάνια ψωμί καλαμποκιού * (κομμένο σε τετράγωνα)
  • 1 λίβρα. Αλεσμένο λουκάνικο Chorizo
  • 4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο
  • 1 μεγάλο Κόκκινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
  • 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 2 Chipotle Chilies, σε σάλτσα adobo (κομμένο σε κύβους)
  • 1 ½ φλιτζάνια Ζωμό κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι Half-n-Half
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Σκόνη σκόρδου
  • ½ προς 1 κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι
  • ½ προς 1 κουταλάκι του γλυκού ΣΟΦΌΣ

Οδηγίες

  • Φτιάξτε και ψήστε καλαμποκόψωμο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας στο κουτί ή συνταγή σπιτικού καλαμποκιού για ταψιά 9 x 9. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το καλαμποκάλευρο το κόβουμε σε τετράγωνα.

  • Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το chorizo ​​και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

  • Καθαρίζουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέστε κόκκινες πιπεριές και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά ακόμα ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Προσθέτουμε τις πιπεριές και αποσύρουμε από τη φωτιά.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ζωμό κοτόπουλου, το μισό μισό, την πιπεριά, το σκόρδο, το θυμάρι και το φασκόμηλο μέχρι να ενωθούν πλήρως.

  • Τοποθετήστε τα αποξηραμένα τετράγωνα καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε το υγρό μείγμα. Προσθέστε chorizo ​​και τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Ρίξτε προσεκτικά, προσπαθώντας να μην σπάσει πολύ το καλαμποκάλευρο.

  • Αδειάζουμε σε ταψί 10 x 13. Ψήνουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο στους 375 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αν θέλετε να είναι φρυγανισμένο από πάνω, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε ζεστό.

Σημειώσεις

Τι είδους chorizo ​​να χρησιμοποιήσω στη γέμιση;
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο chorizo ​​χοιρινό ή μοσχαρίσιο chorizo. Το πιο δημοφιλές είδος είναι το χοιρινό chorizo. Το αγαπημένο μου μοσχαρίσιο chorizo ​​ή χοιρινό chorizo ​​παρασκευάζεται από την Denmark Foods στην Αριζόνα και μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα Fry’s.
Πόσο ψωμί καλαμποκιού χρειάζομαι για αυτή τη συνταγή;
Χρειάζεστε περίπου 6 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο για αυτή τη συνταγή, που είναι περίπου ένα τηγάνι 9 ιντσών με καλαμποκόψωμο. Δοκίμασα αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους καλαμποκιού. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα καλαμποκιού που έκανε αρκετό για να γεμίσει ένα τετράγωνο ταψί 9 x 9 ιντσών. Αφού ψήσω και κρυώσει, έκοψα το καλαμποκόψωμο σε τετράγωνα. Αν θέλετε το καλαμποκάλευρο σας να είναι έξτρα φρυγανισμένο, προτείνω να το κόψετε σε τετράγωνα και να το τοποθετήσετε σε φούρνο για να το φρυγανίσετε.
Είναι πικάντικη αυτή η γέμιση καλαμποκιού chorizo;
Θα το θεωρούσα μια ήπια γέμιση με λίγο μπαχαρικό. Το μπαχαρικό προέρχεται κυρίως από τις πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo και το chorizo. Αν χρησιμοποιήσετε chorizo ​​με ζεστό καρυκευμένο, η γέμιση θα είναι πιο πικάντικη. Αν προσθέσετε περισσότερα chipotles, θα το κάνει πιο ζεστό. Η κόκκινη πιπεριά δίνει μια γροθιά γεύσης αλλά δεν έχει μπαχαρικό.

Λέξη-κλειδί γέμιση καλαμποκιού chorizo, γέμιση καλαμποκιού chorizo, γέμιση καλαμποκιού chorizo

Μεξικάνικο Chorizo ​​Cornbread Γέμιση με καλαμποκάλευρο περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.  Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ! Μεξικάνικη γέμιση από καλαμποκάλευρο Chorizo ​​με ψωμί καλαμποκιού περιχυμένο με σοτέ πιπεριές και κρεμμύδια, μεξικάνικο chorizo, πιπεριές chipotle, ζωμό κοτόπουλου, κρέμα και μπαχαρικά.  Η πιο γευστική γέμιση που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Leave a Comment