Fondue σοκολάτας – Σπιτικό Hooplah

Ιδανικό για μια ζεστή βραδιά ραντεβού ή για έναν διασκεδαστικό τρόπο να διασκεδάσετε φίλους, αυτό το απλό φοντί σοκολάτας είναι ένα ευχάριστο επιδόρπιο με αμέτρητες επιλογές για βουτιά!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με το Fondue σοκολάτας

Σερβίρετε το αγαπημένο επιδόρπιο όλων με διασκεδαστικό, κοινωνικό τρόπο με αυτό το ρετρό φοντί σοκολάτας. Είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του (μόνο έξι υλικά και 20 λεπτά!) και τόσο διασκεδαστικό να το προσαρμόσετε (αμέτρητες επιλογές βουτιάς!) που θα ψάχνετε λόγους για να φτιάξετε περισσότερο από αυτό το παρακμιακό ντιπ επιδόρπιο!

Τι περιέχει το φοντί σοκολάτας;

  • Ποιοτική σοκολάτα – Το αστέρι της παράστασης! Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σοκολάτας θέλετε, από ημίγλυκη (όπως γράφτηκε) έως γλυκόπικρη και γάλακτος.
  • Παχιά σαντιγί – Βοηθά να δώσει σε αυτό το φοντύ μια κρεμώδη υφή.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι – Για γλυκύτητα και αντίθεση.
  • Ανάλατο βούτυρο – Εντελώς προαιρετικό, αλλά βοηθά να δώσει στη σοκολάτα μια πιο στρογγυλεμένη γεύση.
  • Αρωματικό λικέρ – Ένα άλλο προαιρετικό συστατικό, αλλά μπορεί να είναι ένα διασκεδαστικό άρωμα.

Τι είδους σοκολάτα πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες τσιπς σοκολάτας – ακόμη και μερικές από δημοφιλείς εταιρείες καραμελών – αλλά από την εμπειρία μου, η καλύτερη σοκολάτα για ψήσιμο, φοντάν ή τρούφες είναι η Ghirardelli. Έχει σταθερά καλή απόδοση κατά το ψήσιμο, έχει υπέροχη υφή (ποτέ κιμωλιακό) και έχει υπέροχη γεύση. Αυτή η μάρκα είναι λίγο πιο ακριβή, αλλά πιστέψτε με, θα εκτιμήσετε τη γεύση και τη συνέπεια που θα έχετε από την κορυφαία ποιότητα.

Μπορείτε να βρείτε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας ή την ημίγλυκη σοκολάτα είτε στον διάδρομο του αρτοποιείου των περισσότερων παντοπωλείων είτε μπορείτε να τα αγοράσετε online.

Χρειάζεστε γλάστρα για fondue;

Μια κατσαρόλα για φοντί διευκολύνει τα πράγματα, καθώς διατηρεί το φοντί λιωμένο και συνήθως συνοδεύεται από τα δικά του πιρούνια σερβιρίσματος. Ωστόσο, δεν απαιτείται γλάστρα για fondue – Χρειάζεστε απλώς λίγη περισσότερη προετοιμασία για να διασφαλίσετε ότι η εμπειρία σας στο fondue θα είναι επιτυχημένη. Όταν σερβίρετε φοντί, βεβαιωθείτε ότι:

  • Προετοιμάστε το πιάτο σερβιρίσματος σας από πρινόπως η τακτοποίηση όλων των επιλογών και των εργαλείων βυθίσματος πριν ετοιμάσετε το φοντί.
  • Hέτοιμες όλες τις επιλογές σερβιρίσματοςόπως πιρούνια φοντί, πιρούνια κοκτέιλ ή σουβλάκια.
  • Σερβίρετε το φοντί απευθείας από την κατσαρόλα που ψήθηκε. Θυμηθείτε ότι η κατσαρόλα θα είναι ζεστή, γι’ αυτό τοποθετήστε ένα ζεστό μαξιλάρι ή ένα γάντι φούρνου από κάτω για να προστατεύσετε τυχόν ευαίσθητες επιφάνειες. Το μπόνους αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν χάνετε καθόλου θερμότητα από τη μεταφορά του φοντί από το ένα δοχείο στο άλλο.
Άποψη από πάνω προς τα κάτω δύο πιάτων σερβιρίσματος καλυμμένα με φράουλες, marshmallows και pretzels, με δύο μπολ με φοντί σοκολάτας στο κέντρο.

Τι μπορείτε να σερβίρετε με γλυκό φοντί;

Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές που μπορείτε να σερβίρετε με φοντί σοκολάτας, από γλυκό έως αλμυρό. Μερικά από τα αγαπημένα μου περιλαμβάνουν:

Καρπός

  • Φράουλες
  • Μπανάνες
  • Φέτες πορτοκαλιού
  • Ανανάς
  • σταφύλια
  • Πεπονάκι
  • Μελίτωμα
  • Μήλα
  • Αποξηραμένα φρούτα, κάθε είδους

Γλυκά και Σνακ

Κοντινή πλάγια όψη ενός χεριού που κρατά ένα κουλουράκι που μόλις βυθίστηκε σε φοντί σοκολάτας, δείχνοντας την υφή του φοντί από το πώς στάζει από το κουλουράκι.

Μπορείτε να φτιάξετε φοντί σοκολάτας εκ των προτέρων;

Ναί! Μπορείτε να ετοιμάσετε το fondue σοκολάτας και να το αποθηκεύσετε στην ίδια κατσαρόλα που το μαγειρέψατε ή σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Κλείστε ή σκεπάστε το δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Για πόσο καιρό είναι καλό το φοντί σοκολάτας;

Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, αυτό το fondue πρέπει να παραμένει καλό για τρεις ή τέσσερις μέρες.

Μπορείτε να παγώσετε το φοντί σοκολάτας;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Μόλις προετοιμαστεί και κρυώσει, το fondue σοκολάτας μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων για έως και ένα μήνα.

Πώς ξαναζεσταίνετε το φοντί σοκολάτας που περίσσεψε;

Όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, είτε ζεστάνετε απαλά το fondue σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά είτε ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 50% σε μικρά βήματα (15-30 δευτερόλεπτα) μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει λείο.

Σημειώσεις & συμβουλές για φοντί σοκολάτας

  • Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα γάλακτος για το φοντί σας, ίσως να θέλετε να παραλείψετε το βούτυρο. Το βούτυρο βοηθά να «μαλακώσει» λίγη από την οξύτητα που βρίσκετε στην ημίγλυκη ή γλυκόπικρη σοκολάτα, αλλά η σοκολάτα γάλακτος είναι ήδη αρκετά ήπια, επομένως το βούτυρο μπορεί να είναι «πολύ καλό πράγμα» για ορισμένα γούστα ή αν σερβίρεται με σούπερ γλυκά είδη όπως marshmallows.
  • Εάν χρησιμοποιείτε λικέρ, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με οποιαδήποτε γεύση που ταιριάζει καλά με τη σοκολάτα! Προτείνω λικέρ πορτοκάλι ή καφέ, αλλά υπάρχει επίσης βανίλια, μέντα, αμύγδαλο, φράουλα ή περισσότερη σοκολάτα.
  • Όταν σερβίρετε fondue σοκολάτας, σκεφτείτε να το σερβίρετε σε στυλ αλλαντικών, όπως με αυτό το S’mores Charcuterie Board.
Κοντινή όψη από πάνω προς τα κάτω ενός marshmallow σε ένα ξυλάκι που βυθίζεται σε φοντί σοκολάτας.

Πιο διασκεδαστικές βουτιές για επιδόρπιο

Άλλες υπέροχες συνταγές σοκολάτας

Πώς να φτιάξετε φοντί σοκολάτας

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένας οδηγός φωτογραφιών των βημάτων συνταγής. Αν ψάχνετε για τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Ξεκινήστε τα πράγματα λιώνοντας τη σοκολάτα σε μια μέτρια κατσαρόλα.

Βήμα 2 – Προσθέστε τη βαριά σαντιγί, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι στην κατσαρόλα, στη συνέχεια μαγειρέψτε και χτυπήστε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η υφή να γίνει παχύρρευστη και λεία.

Βήμα 3 – Αν χρησιμοποιείτε λικέρ, ανακατέψτε το και στη συνέχεια μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Αυτό θα κάψει το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ, αλλά θα διατηρήσει τη γεύση.

Βήμα 4 – Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Άποψη από πάνω προς τα κάτω ενός μπολ με fondue σοκολάτας, που κάθεται σε ένα πιάτο, περιτριγυρισμένο από φράουλες, marshmallows και pretzels, με ένα μόνο pretzel να ακουμπά μέσα στο fondue σοκολάτας.

Φοντί σοκολάτας

Αποδόσεις: 6 μερίδες

Ιδανικό για μια ζεστή βραδιά ραντεβού ή για έναν διασκεδαστικό τρόπο να διασκεδάσετε φίλους, αυτό το απλό φοντί σοκολάτας είναι ένα ευχάριστο επιδόρπιο με αμέτρητες επιλογές για βουτιά!

  • 1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί

  • 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους *

  • 3 κουταλιές της σούπας λικέρ, όπως πορτοκάλι ή καφές (προαιρετικά)

  • Σε μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει σχεδόν εντελώς (μερικές σβώλοι είναι εντάξει).

    10 ουγγιές ημίγλυκη σοκολάτα

  • Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε βαριά σαντιγί, κρυσταλλική ζάχαρη, ανάλατο βούτυρο και αλάτι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να γίνει λείο και πηχτό, περίπου 5-8 λεπτά.

    1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί, 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, 1 πρέζα αλάτι

  • Εάν χρησιμοποιείτε λικέρ, προσθέστε το στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ενώ συνεχίζετε το ανακάτεμα, αφήνετε το μείγμα να βράσει για 5 λεπτά (για να εξατμιστεί το αλκοόλ αλλά να διατηρηθεί η γεύση).

    3 κουταλιές της σούπας λικέρ

  • Μεταφέρετε το φοντί σοκολάτας σε ένα μπολ σερβιρίσματος και περιχύστε το με φρούτα, marshmallows, μπισκότα ή σνακ.

  • Σερβίρετε αμέσως.

* Το βούτυρο βοηθά να δώσει στη σοκολάτα μια πιο στρογγυλεμένη γεύση, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε η σοκολάτα να είναι πιο έντονη.
Η συνταγή κάνει περίπου 3 φλιτζάνια συνολικά.

Σερβίρισμα: 1σερβίρισμα | Θερμίδες: 667kcal | Υδατάνθρακες: 54σολ | Πρωτεΐνη: 4σολ | Λίπος: 48σολ | Κορεσμένο λίπος: 29σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 13σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 88mg | Νάτριο: 24mg | Κάλιο: 311mg | Ινα: 4σολ | Ζάχαρη: 46σολ | Βιταμίνη Α: 1079IU | Βιταμίνη C: 0.2mg | Ασβέστιο: 60mg | Σίδερο: 3mg

Κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Leave a Comment