Brownies με στρώσεις φυστικοβούτυρου – Σπιτική τσούκλα

Με στρώσεις με σπιτικά μπράουνις, κρεμώδες φυστικοβούτυρο και ημίγλυκη σοκολάτα, αυτά τα μπράουνι με στρώσεις φυστικοβούτυρου είναι εύκολο να γίνουν, αλλά να αισθάνονται ακόμα γκουρμέ.

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με τα Layered Peanut Butter Brownies

Απολαύστε τον κλασικό συνδυασμό φυστικοβούτυρου και σοκολάτας με αυτά τα μπράουνις σε στρώσεις που μοιάζουν σαν να προέρχονται από φανταχτερό αρτοποιείο, αλλά φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα στο σπίτι.

Τι περιέχει τα brownies με φυστικοβούτυρο;

  • Μπράουνις στο φούρνο – Μπορείτε είτε να ακολουθήσετε τη συνταγή που αναφέρεται εδώ είτε μπορείτε να φτιάξετε μπράουνις από το κουτί. Χρησιμοποιήστε ό,τι προτιμάτε.
  • Κρεμώδες φυστικοβούτυρο – Το ομώνυμο αυτής της συνταγής που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία του κρεμώδους μεσαίου στρώματος αυτών των μπράουνις. Χρησιμοποίησα κρεμώδες φυστικοβούτυρο, αλλά θεωρητικά, το τραγανό φυστικοβούτυρο πρέπει επίσης να λειτουργεί. Δεν έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω φυσικό φυστικοβούτυρο με αυτή τη συνταγή, οπότε δυστυχώς δεν μπορώ να το προτείνω.
  • Ζάχαρη άχνη – Χρησιμοποιείται για την προσθήκη γλυκύτητας στο στρώμα του φυστικοβούτυρου.
  • Πλήρες γάλα και αλατισμένο βούτυρο – Βοηθά στη γεύση και τη συνοχή τόσο της στρώσης του φυστικοβούτυρου όσο και της επικάλυψης σοκολάτας.
  • Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας – Η βάση για τη δημιουργία του επάνω στρώματος σοκολάτας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ ‘αυτού το μείγμα μπράουνι;

Βιάζεστε και χρειάζεστε γρήγορα brownies; Κανένα πρόβλημα! Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μείγμα μπράουνι σε κουτί (ή ακόμα και μπράουνι που αγοράσατε από το κατάστημα) για αυτά τα μπράουνι με στρώσεις.

Τι είδους σοκολάτα πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες τσιπς σοκολάτας – ακόμη και μερικές από δημοφιλείς εταιρείες καραμελών – αλλά από την εμπειρία μου, η καλύτερη σοκολάτα για ψήσιμο, φοντάν ή τρούφες είναι η Ghirardelli. Έχει σταθερά καλή απόδοση κατά το ψήσιμο, έχει υπέροχη υφή (ποτέ κιμωλιακό) και έχει υπέροχη γεύση. Αυτή η μάρκα είναι λίγο πιο ακριβή, αλλά πιστέψτε με, θα εκτιμήσετε τη γεύση και τη συνέπεια που θα έχετε από την κορυφαία ποιότητα.

Μπορείτε να βρείτε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας ή την ημίγλυκη σοκολάτα είτε στον διάδρομο του αρτοποιείου των περισσότερων παντοπωλείων είτε μπορείτε να τα αγοράσετε online.

Πλάγια όψη από πάνω προς τα κάτω τριών μπράουνι με φυστικοβούτυρο στοιβαγμένα διαγώνια, που δείχνει το επάνω στρώμα σοκολάτας.

Πώς να κόψετε τέλεια μπράουνις

Αν είστε κάτι σαν εμένα και είστε λίγο νευρικοί όταν κόβετε φαγητό, μην φοβάστε – υπάρχει ένα εύκολο κόλπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τις ράβδους σας να έχουν τέλεια κομμένες γραμμές και διαστάσεις.

Το κόλπο: Πριν προσθέσετε τα υλικά σας στο ταψί, στρώστε το με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, περνώντας τις άκρες στα πλαϊνά του ταψιού. Αυτό θα το κάνει ώστε να μπορείτε απλά να σηκώνετε τις ψημένες και άκοπες ράβδους από το τηγάνι, να το τοποθετείτε στον πάγκο και να κόβετε τις ράβδους χωρίς τα πλαϊνά του ταψιού να παρεμβαίνουν στην ακρίβειά σας. Μπορείτε ακόμη και να αφαιρέσετε έναν χάρακα εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι κάθε ράβδος έχει το ακριβές μέγεθος που θα θέλατε να είναι.

Πώς πρέπει να αποθηκεύετε τα brownies σε στρώσεις;

Για καλύτερα αποτελέσματα, αυτά τα μπράουνις με φυστικοβούτυρο πρέπει να φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα στρώματα παραμένουν σταθερά, χωρισμένα και φρέσκα.

Τα brownies μπορούν να μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου 15-30 λεπτά πριν το σερβίρισμα. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δεν συνιστώ να ζεστάνετε αυτά τα μπράουνις καθώς τα δύο πάνω στρώματα μπορεί να αρχίσουν να λιώνουν. Για καλύτερα αποτελέσματα, σερβίρετε παγωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα μπράουνις εκ των προτέρων;

Σίγουρα! Όλοι οι τύποι μπράουνι είναι ιδανικοί για προγραμματισμό εκ των προτέρων και δεν αποτελούν εξαίρεση. Αφού προετοιμαστεί και αποθηκευτεί σε σφραγισμένο δοχείο,

Μόλις διακοσμηθούν και κρυώσουν, αυτά τα μπράουνις μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως 24 ώρες πριν το σερβίρισμα.

Κοντινό πλάι όρκο τριών μπράουνι με φυστικοβούτυρο, στοιβαγμένα, που δείχνουν τα στρώματα μπράουνι, φυστικοβούτυρο και σοκολάτα.

Για πόσο καιρό είναι καλά τα brownies με φυστικοβούτυρο;

Αφού προετοιμαστούν και σταθεροποιηθούν, τα μπράουνις μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Μπορείτε να παγώσετε τα brownies σε στρώσεις;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Μόλις προετοιμαστούν και διακοσμηθούν, αυτά τα γιορτινά μπράουνις μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες.

Σημειώσεις & συμβουλές για μπράουνις με φυστικοβούτυρο

  • Φροντίστε να κρυώσετε εντελώς τα μπράουνις πριν προσθέσετε τις άλλες στρώσεις. Αυτό θα κρατήσει το στρώμα του φυστικοβούτυρου από το λιώσιμο.
  • Ελέγξτε ξανά ότι η συνοχή της επάνω στρώσης σοκολάτας είναι αρκετά λεπτή για να απλωθεί εύκολα. Αν είναι πολύ πηχτό, θα κολλήσει και θα σηκώσει το στρώμα του φυστικοβούτυρου.
  • Αλλάξτε εύκολα τη γεύση αντικαθιστώντας τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας με λευκή σοκολάτα ή τσιπς καραμέλας βουτύρου.
  • Μπορείτε να αλλάξετε αυτά τα μπράουνις από στροβιλισμένα σε στροβιλιζόμενα, σύροντας προσεκτικά ένα μαχαίρι βουτύρου μέσα από τις στρώσεις φυστικοβούτυρου και σοκολάτας πριν μεταφέρετε το ταψί στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.
Κοντινή όψη ενός χεριού που κρατά ψηλά ένα μπράουνι με στρώσεις με φυστικοβούτυρο με μια μπουκιά που έχει αφαιρεθεί, αναδεικνύοντας τα διαφορετικά στρώματα και την εύθρυπτη υφή του μπράουνι.

Πιο νόστιμες συνταγές με φυστικοβούτυρο

Άλλες υπέροχες συνταγές μπαρ

Πώς να φτιάξετε μπράουνις σε στρώσεις

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένας οδηγός φωτογραφιών των βημάτων συνταγής. Αν ψάχνετε για τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Ετοιμάστε το κουρκούτι για μπράουνι ανακατεύοντας καλά το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά.

Βήμα 2 – Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα ταψί 9×13 ψεκασμένο με μαγειρικό σπρέι. Εάν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 3 – Ψήστε!

Βήμα 4 – Ενώ τα μπράουνις ψήνονται και κρυώνουν, ετοιμάστε τη στρώση με το φυστικοβούτυρο χτυπώντας μαζί τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και το γάλα.

Βήμα 5 – Απλώστε τη στρώση με το φυστικοβούτυρο πάνω από τα κρύα μπράουνις.

Βήμα 6 – Προσθέστε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας και το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε λίγο γάλα. Ελέγξτε τη συνοχή – θα πρέπει να είναι παχύ αλλά και αρκετά λεπτό ώστε να απλώνεται εύκολα πάνω από τη στρώση του φυστικοβούτυρου.

Βήμα 7 – Γεμίστε τη στρώση με το φυστικοβούτυρο με το μείγμα σοκολάτας, λειάνοντάς το ξανά σε μια ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8 – Σκεπάζετε το ταψί και αφήνετε να κρυώσει στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η επάνω στρώση.

Βήμα 9 – Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Πάνω προς τα κάτω πλάγια όψη τριών μπράουνι με φυστικοβούτυρο, που κάθονται δίπλα-δίπλα σε μια ξύλινη σανίδα.

Brownies με στρώσεις φυστικοβούτυρου

Αποδόσεις: 15 μπράουνις

Με στρώσεις με σπιτικά μπράουνις, κρεμώδες φυστικοβούτυρο και ημίγλυκη σοκολάτα, αυτά τα μπράουνι με στρώσεις φυστικοβούτυρου είναι εύκολο να γίνουν, αλλά να αισθάνονται ακόμα γκουρμέ.

Για τη στρώση Brownie Chocolate
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Ψεκάστε ένα ταψί 9×13 με μαγειρικό σπρέι και αφήστε το στην άκρη. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για ευκολότερη αφαίρεση, μπορείτε να στρώσετε το ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο πριν ψεκάσετε με μαγειρικό σπρέι.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

    1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 3/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

    2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ανακατεύουμε τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν, περίπου 1-2 λεπτά.

    4 αυγά

  • Διατηρώντας την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ρίξτε σιγά σιγά τα ξηρά συστατικά, περίπου 1/2 φλιτζάνι τη φορά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα στεγνά υλικά και να υπάρχουν ελάχιστες σβώλους, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

  • Ρίξτε τη ζύμη σε έτοιμο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε τη ζύμη σε μια λεία, ομοιόμορφη στρώση.
  • Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα δοκιμής καθαρή χωρίς ψίχουλα.
  • Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν προχωρήσετε στα επόμενα βήματα.

Για τη στρώση με φυστικοβούτυρο
  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και το γάλα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

    2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα

  • Ρίξτε το μείγμα με το φυστικοβούτυρο πάνω από τα κρύα μπράουνις και μετά χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε σε ομοιόμορφη στρώση.

Για την επικάλυψη σοκολάτας
  • Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα σε ισχύ 50% και στη συνέχεια ανακατεύουμε. Συνεχίστε να ζεσταίνετε για διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα και να ενσωματωθεί πλήρως το βούτυρο.

    2 φλιτζάνια ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο

  • Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.

  • Προσθέστε το γάλα στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Η συνοχή πρέπει να είναι παχύρρευστη αλλά να απλώνεται εύκολα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Επαναλάβετε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

    1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα

  • Ρίξτε το κάλυμμα σοκολάτας πάνω από τη στρώση φυστικοβούτυρου. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε προσεκτικά τη σοκολάτα σε μια ομοιόμορφη στρώση, καλύπτοντας το φυστικοβούτυρο.

Βάζοντάς τα όλα μαζί
  • Σκεπάζετε το ταψί και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να δέσει η στρώση σοκολάτας.

  • Αφαιρέστε τα brownies από το ταψί (πιάστε τις άκρες της λαδόκολλας και ανασηκώστε) και μεταφέρετε σε μια καθαρή περιοχή εργασίας. Κόψτε τα μπράουνις στα επιθυμητά σχήματα (συνήθως ράβδους 2 επί 2 ιντσών).

  • Σερβίρετε αμέσως.

Σερβίρισμα: 1νεράιδα | Θερμίδες: 632kcal | Υδατάνθρακες: 66σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 40σολ | Κορεσμένο λίπος: 22σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 12σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 111mg | Νάτριο: 331mg | Κάλιο: 288mg | Ινα: 4σολ | Ζάχαρη: 52σολ | Βιταμίνη Α: 837IU | Ασβέστιο: 44mg | Σίδερο: 3mg

Κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Leave a Comment