Ψωμί μπανάνας βατόμουρου – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Αυτή η συνταγή για ψωμί με μπανάνα με βατόμουρα είναι γλυκιά και υγρή, με στίγματα από γλυκά μούρα τάρτας! Είναι η τέλεια απόλαυση για οποιαδήποτε στιγμή.

Αν υπάρχουν δύο φρούτα που πάνε χέρι-χέρι, είναι τα τάρτα βατόμουρα και η φρουτώδης γλυκιά μπανάνα. Συναντιούνται σε τέλεια αρμονία σε αυτό Ψωμί μπανάνα βατόμουρου συνταγή! Οποιοδήποτε είδος ψωμιού μπανάνας χτυπάει πάντα στο σημείο, αλλά αυτό είναι το αγαπημένο εδώ. Είναι υγρό, γλυκό και χαρακτηρίζεται από εκρήξεις μωβ μούρων. Αυτό το γρήγορο ψωμί είναι η ιδανική χρήση για εκείνες τις καφέ μπανάνες που κάθονται στον πάγκο σας. Δείτε πώς να το φτιάξετε!

Συστατικά στο ψωμί με μπανάνα βατόμουρου

Το μπανανόψωμο με βατόμουρα είναι ένα τυπικό είδος μπανανόψωμου με ανακατεμένα βατόμουρα. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά γλυκιά, υγρή και με άρωμα μπανάνας. Όπως πάντα, χρησιμοποιήστε το οι πιο σκούρες, πιο ώριμες μπανάνες μπορείτε για καλύτερα αποτελέσματα. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • Ώριμες μπανάνες
  • Φρέσκα βατόμουρα
  • Αλεύρι
  • Μαγειρική σόδα
  • Κανέλα και αλάτι
  • Ζάχαρη
  • Ουδέτερο λάδι όπως έλαιο σταφυλιού, βιολογικό φυτικό έλαιο ή λάδι canola
  • Αυγά
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Ζάχαρη Turbinado
Ψωμί μπανάνα βατόμουρου

Συμβουλές για το ψήσιμο του ψωμιού μπανάνα βατόμουρου

Αυτό το ψωμί μπανάνας με βατόμουρα είναι παρόμοιο με οποιοδήποτε τυπικό μπανανόψωμο, με μερικά κόλπα για να δουλέψετε με τα βατόμουρα. Να τι πρέπει να γνωρίζετε:

  • Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αλουμινίου για καλύτερα αποτελέσματα. Έχουμε συνειδητοποιήσει ότι τα κεραμικά και τα γυάλινα τηγάνια μας δεν ψήνονται τόσο ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε αλουμίνιο αν μπορείτε!
  • Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα και ανακατεύουμε με το αλεύρι. Στεγνώστε τα βατόμουρα πολύ καλά και μετά ρίξτε τα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Αυτό τα βοηθά να μην βυθίζονται στο ψωμί κατά το ψήσιμο.
  • Ψήστε για 45 λεπτά, προσθέστε αλουμινόχαρτο και ψήστε άλλα 15. Η προσθήκη του αλουμινόχαρτου βοηθά ώστε το επάνω μέρος να μην γίνει πολύ καφέ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βατόμουρα;

Θέλετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα αντί για φρέσκα; Ιδού το πράγμα: τα κατεψυγμένα βατόμουρα μπορούν να αιμορραγούν στο κουρκούτι των μάφιν και των ψωμιών, κάνοντάς τα να αποκτήσουν μοβ χρώμα! Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, συνιστούμε να τα ξεπλύνετε καλά και να τα στεγνώσετε με χαρτοπετσέτες σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες από το King Arthur Baking.

Ψωμί βατόμουρου μπανάνας

Παραλλαγές και μίξεις

Θέλετε να ανακατέψετε αυτό το ψωμί με μπανάνα; Δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά μείγματα για να αλλάξετε το προφίλ γεύσης! Εδώ είναι μερικές ιδέες:

  • Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι: Προσθέστε ¼ έως ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα, πεκάν ή καρύδια
  • Ξύσμα λεμονιού: Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού στο κουρκούτι
  • Τσιπς λευκής σοκολάτας: Η λευκή σοκολάτα και το βατόμουρο ταιριάζουν καλά. προσθέστε ¾ φλιτζάνι τσιπς στο κουρκούτι

Και τέλος! Πείτε μας τη γνώμη σας για αυτή τη συνταγή ψωμιού στα παρακάτω σχόλια.

Παραλλαγές διατροφής

Θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή για ψωμί με μπανάνα με βατόμουρα vegan; Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λιναριού: ένα απλό μείγμα λιναριού και νερού που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Θέλετε χωρίς γλουτένη; Προσθέστε βατόμουρα σε αυτό το ψωμί μπανάνας χωρίς γλουτένη (πετάξτε τα πρώτα με λίγο αλεύρι χωρίς γλουτένη).

Περισσότερες συνταγές με βατόμουρα

Έχετε περισσότερα μούρα; Ακολουθούν μερικές ακόμη υπέροχες συνταγές με βατόμουρα που αγαπάμε:

Αυτή η συνταγή για ψωμί με μπανάνα με βατόμουρα είναι…

Χορτοφάγος. Για vegan, χρησιμοποιήστε αυγά λιναριού.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτή η συνταγή για ψωμί με μπανάνα με βατόμουρα είναι γλυκιά και υγρή, με στίγματα από γλυκά μούρα τάρτας! Είναι η τέλεια απόλαυση για οποιαδήποτε στιγμή.


  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 ¼ φλ πολτοποιημένες πολύ ώριμες μπανάνες (3 μέτριες μπανάνες)
  • ¾ φλ κρυσταλλική ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι ουδέτερο λάδι
  • 2 μεγάλα αυγά (ή αυγά λιναριού για vegan)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα*
  • Ζάχαρη Turbinado, για πασπάλισμα


  1. Προθέρμανση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Βουτυρώνετε ένα ταψί 8 ή 9 ιντσών.
  2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα.
  3. Φτιάξτε το κουρκούτι: Προσθέστε το 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι kosher σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Πολτοποιήστε τις μπανάνες στον πάτο ενός μεγάλου μπολ, αρκετό για 1 ¼ φλιτζάνι. Χτυπάμε με σύρμα τη ζάχαρη, το λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατέψτε μαζί με ένα κουτάλι.
  4. Προετοιμάστε τα βατόμουρα: Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μπολ και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Διπλώστε απαλά όλα εκτός από ¼ φλιτζάνι από τα βατόμουρα στο κουρκούτι.
  5. Ψήνω: Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και προσθέστε από πάνω τα κρατημένα βατόμουρα. Πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη τουρμπινάδο. Ψήστε για 45 λεπτά και μετά προσθέστε αλουμινόχαρτο για να καλύψει χαλαρά το πάνω μέρος του ψωμιού. Ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του καρβελιού (ή η εσωτερική θερμοκρασία είναι 200 ​​βαθμούς). Ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του τηγανιού.
  6. Δροσερός: Ψύξτε στο τηγάνι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη και αναποδογυρίστε το καρβέλι σε μια σχάρα ψύξης. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Πληροφορίες αποθήκευσης: Το ψωμί διαρκεί 4 έως 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, στο ψυγείο για 10 ημέρες ή κατεψυγμένο για 3 μήνες (κόψτε το σε κομμάτια και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια σε σακούλα ή δοχείο κατάψυξης).

Σημειώσεις

*Τα κατεψυγμένα βατόμουρα μπορούν να αιμορραγούν στο κουρκούτι και να το κάνουν μωβ χρώμα! Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, συνιστούμε να τα ξεπλύνετε καλά και να τα στεγνώσετε με χαρτοπετσέτες σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες από το King Arthur Baking.

  • Κατηγορία: Ψωμί
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Ψωμί
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Μπανανόψωμο με βατόμουρα, ψωμί μπανάνας με βατόμουρα, συνταγή για ψωμί με μπανάνα με βατόμουρα, ψωμί μπανάνα με βατόμουρα

Leave a Comment