Ψωμί κολοκύθας Streusel – Σπιτικό Hooplah

Πλούσιο ψωμί κολοκύθας που μοιάζει με κέικ στρώνεται και καλύπτεται με ένα απλό crumble κανέλας streusel. Ιδανικό για φθινοπωρινό πρωινό, εύκολο δώρο ή επιδόρπιο διακοπών!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Σχετικά με το ψωμί κολοκύθας Streusel

Σε όλους αρέσει μια ζεστή φέτα ψωμί κολοκύθας όταν ο καιρός είναι ψυχρός, αλλά υπάρχει ένας ακόμα καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το φθινοπωρινό κλασικό:

Με ένα streusel στρωμένο με κανέλα στη μέση και ψημένο από πάνω!

Αυτό το ψωμί κολοκύθας streusel παίρνει ό,τι είναι υπέροχο για το κλασικό κολοκυθόψωμο και το κάνει καλύτερο με μια γλυκιά και τραγανή επικάλυψη που δεν μπορεί να χτυπηθεί!

Τι περιέχει το ψωμί κολοκύθας streusel;

Για να ψήσετε το δικό σας καρβέλι κολοκυθόψωμο με επικάλυψη κανέλας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Άποψη από πάνω προς τα κάτω πολλών φετών ψωμιού κολοκύθας streusel τοποθετημένες σε ξύλινο ξύλο κοπής.

Πουρές κολοκύθας vs γέμιση κολοκυθόπιτας

Όταν πρόκειται για εορταστικές λιχουδιές, θα βρεθείτε αντιμέτωποι με δύο τύπους κονσερβοποιημένης κολοκύθας στο διάδρομο ψησίματος:

Πουρέ κολοκύθας και γέμιση κολοκυθόπιτας.

Και ενώ αυτοί οι τύποι μπορεί να φαίνονται εναλλάξιμοι, υπάρχει μια μικρή (αλλά σημαντική) διαφορά.

Με πουρέ κολοκύθαςτο μόνο περιεχόμενο είναι μαγειρεμένη και πολτοποιημένη κολοκύθα (ή μια ποικιλία από χειμωνιάτικες κολοκύθες), χωρίς πρόσθετες γεύσεις ή μπαχαρικά. Γέμιση κολοκυθόπιτας γίνεται και με μαγειρεμένη και πολτοποιημένη κολοκύθα, αλλά έχει επίσης προσθήκη γεύσης, συνήθως με μπαχαρικό κολοκυθόπιτας.

Η βασική διαφορά εδώ είναι η ευκολία. Εάν δεν έχετε (ή δεν θέλετε να αγοράσετε) μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, η χρήση της γέμισης κολοκυθόπιτας μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια. απλά το προσθέτετε στη συνταγή και παραλείπετε τη μέτρηση των μπαχαρικών. Ωστόσο, περιορίζει την ικανότητά σας να ελέγχετε τη γεύση και εάν χρησιμοποιείτε τη γέμιση κολοκυθόπιτας με άλλες γεύσεις, δεν υπάρχει τρόπος να εγγυηθείτε πώς θα αλληλεπιδράσουν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα δείτε πολλές σπιτικές συνταγές να χρησιμοποιούν πουρέ κολοκύθας (που, πάλι, είναι μόνο οι κολοκύθες, χωρίς πρόσθετη γεύση) και να καρυκεύετε και να καρυκεύετε τη συνταγή με το χέρι όπως χρειάζεται. Είναι λίγο περισσότερη δουλειά, αλλά σας δίνει επίσης περισσότερο έλεγχο στη γεύση των φθινοπωρινών λιχουδιών σας.

Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε γέμιση κολοκυθόπιτας;

Αν πρέπει να δουλέψετε η γέμιση κολοκυθόπιτας, τότε ναι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή. Απλά φροντίστε να παραλείψετε το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας όταν ανακατεύετε τα υλικά.

Πλάγια όψη ενός καρβέλιου ψωμιού κολοκύθας streusel που στηρίζεται σε ένα ξύλινο ξύλο κοπής, κομμένο σε φέτες και περιβάλλεται από λευκό και πορτοκαλί φθινοπωρινό ντεκόρ.

Για πόσο καιρό είναι καλό το ψωμί κολοκύθας streusel;

Μόλις προετοιμαστεί, αυτό το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο στον πάγκο για έως και δύο έως τρεις ημέρες. Εάν φυλάσσεται στο ψυγείο, μπορεί να διαρκέσει έως πέντε ημέρες. Η γεύση του ψωμιού θα ενταθεί μετά από δύο ημέρες.

Μπορείτε να παγώσετε αυτό το ψωμί;

Ναι, μπορείς απόλυτα!

Όταν αποθηκευτεί σωστά, το ψωμί κολοκύθας θα διατηρήσει την «καλύτερη» ποιότητά του για περίπου δύο ή τρεις μήνες. Μετά από αυτό το σημείο, η υφή του ψωμιού μπορεί να αλλάξει, αλλά θα παραμείνει καλό για έως και έξι μήνες παγωμένο.

Σημειώσεις & συμβουλές για κολοκυθόψωμο

  • Βεβαιωθείτε ότι το ταψί σας είναι ωραίο και βαθύ Ή Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τουλάχιστον μία ίντσα ελεύθερου χώρου μεταξύ του επιπέδου του χυλού και της κορυφής του τηγανιού. Πολλά από τα διασκεδαστικά, διακοσμήστε τα τηγάνια ψωμιού εκεί έξω δεν είναι τόσο βαθιά όσο θα έπρεπε και θα μπορούσαν να κάνουν αυτό το ψωμί να χυθεί από πάνω κατά το ψήσιμο.
Άποψη από πάνω προς τα κάτω μιας στοίβας ψωμιού κολοκύθας streusel, με την κορυφαία φέτα με μια μπουκιά να βγαίνει από τη μία γωνία.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές ψωμιού

Άλλες υπέροχες συνταγές με κολοκύθα

Πώς να φτιάξετε ψωμί κολοκύθας streusel

Αυτό το επόμενο μέρος είναι μόνο ένας οδηγός φωτογραφιών των βημάτων συνταγής. Αν ψάχνετε για τις πλήρεις μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, κάντε κύλιση προς τα κάτω στις Λεπτομέρειες συνταγής.

Βήμα 1 – Σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το αλεύρι, το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα μέχρι το μείγμα να γίνει σκούρο και εύθρυπτο. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

Βήμα 2 – Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, κανέλα, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι. Αφήστε και αυτό το μπολ στην άκρη.

Βήμα 3 – Σε (ακόμα ένα!) μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη και το βούτυρο μαζί μέχρι να ενσωματωθούν.

Βήμα 4 – Ανακατεύουμε τα αυγά, τη βανίλια, τα ξηρά υλικά και τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να ενσωματωθούν.

Βήμα 5 – Ψεκάστε ένα ταψί ψωμιού 9×5 με μαγειρικό σπρέι και, στη συνέχεια, ρίξτε περίπου το 1/2 από το κουρκούτι κολοκύθας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το μισό από την κανέλα streusel πάνω από το κουρκούτι κολοκύθας. Ρίξτε το υπόλοιπο μισό από το κουρκούτι κολοκύθας και, στη συνέχεια, τελειώστε πασπαλίζοντας από πάνω το άλλο μισό από την κανέλα.

Βήμα 6 – Ψήστε!

Βήμα 7 – Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κοντινή πλάγια όψη πολλών φετών ψωμιού κολοκύθας streusel που κάθεται μπροστά, δείχνοντας τον στροβιλισμό streusel που πηγαίνει οριζόντια στη μέση κάθε φέτας.

Ψωμί κολοκύθας Streusel

Αποδόσεις: 8 φέτες

Πλούσιο ψωμί κολοκύθας που μοιάζει με κέικ στρώνεται και καλύπτεται με ένα απλό crumble κανέλας streusel. Ιδανικό για φθινοπωρινό πρωινό, εύκολο δώρο ή επιδόρπιο διακοπών!

Για το Cinnamon Streusel
  • Σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε μαζί το αλεύρι, το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα μέχρι το μείγμα να γίνει σκούρο και εύθρυπτο. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

    3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, 1/3 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Για το ψωμί κολοκύθας
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Ψεκάστε ένα ταψί ψωμιού 9×5 με σπρέι ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

    2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή ένα μίξερ χειρός + μεγάλο μπολ), χτυπήστε μαζί το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την ανοιχτή καστανή ζάχαρη σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

    3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη

  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν οι κρόκοι των αυγών, περίπου 1-2 λεπτά.

    2 μεγάλα αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • Διατηρώντας την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή, ανακατεύουμε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά, περίπου 1/2 φλιτζάνι τη φορά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα στεγνά υλικά και να υπάρχουν ελάχιστες σβώλους, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

  • Συνεχίζοντας το ανακάτεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύουμε με τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να ενσωματωθεί, περίπου άλλα 1-2 λεπτά.

    1 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας

Βάζοντας τα όλα μαζί
  • Ρίχνουμε το 1/2 του χυλού κολοκύθας στο έτοιμο ταψί ψωμιού, σπρώχνουμε το κουρκούτι στις γωνίες και λειαίνουμε με μια σπάτουλα.
  • Πασπαλίστε τη μισή κανέλα streusel στο τηγάνι. Μην ανησυχείτε για το πάτημα στις γωνίες.

  • Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι κολοκύθας πάνω από το streusel και τραβήξτε απαλά και απλώστε το ώστε να καλύψετε τις πλευρές και τις γωνίες.

  • Από πάνω το κουρκούτι με την υπόλοιπη μισή κανέλα, σκεπάζοντας ομοιόμορφα.

  • Ψήστε το ψωμί για 55-65 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα εργαλείο δοκιμής οδοντογλυφίδων.
  • Αφήνουμε το ψημένο κολοκυθόψωμο να κρυώσει στο τηγάνι για 15 λεπτά και μετά το μεταφέρουμε σε συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

  • Σερβίρετε αμέσως.

Σερβίρισμα: 1φέτα | Θερμίδες: 598kcal | Υδατάνθρακες: 76σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 31σολ | Κορεσμένο λίπος: 19σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 8σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 123mg | Νάτριο: 246mg | Κάλιο: 257mg | Ινα: 3σολ | Ζάχαρη: 37σολ | Βιταμίνη Α: 8106IU | Βιταμίνη C: 2mg | Ασβέστιο: 85mg | Σίδερο: 3mg

Κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να παρέχω διατροφικές πληροφορίες, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος. Οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που συζητούνται ή αποκαλύπτονται σε αυτήν την ανάρτηση θα πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οι καλύτερες ερασιτεχνικές εκτιμήσεις μου για τις σωστές τιμές.

Συγγραφέας: Κρίσυ

Leave a Comment