Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα της ημέρας των Ευχαριστιών για την Πίτα Γαλοπούλας που επινοήθηκε εκ νέου

Πρώτη φορά δημοσίευσα αυτήν την γαλοπόπιτα που εφευρέθηκε εκ νέου πριν από πολλά χρόνια. Σήμερα επέστρεψα ξανά γιατί έβγαλα μερικές νέες φωτογραφίες και συνειδητοποίησα ότι δεν υπάρχει πραγματική συνταγή για αυτό. Μπορείτε να μαζέψετε τα ρέστα σας όπως θέλετε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα, γέμιση, πουτίγκα καλαμποκιού που περισσεύει, λίγο πουρέ και μερικά λαχανάκια Βρυξελλών. Φάτε το με σάλτσα cranberry. Είναι τόσο καλό.

Συνταγή για την Ημέρα των Ευχαριστιών: Πίτα γαλοπούλας που επινοήθηκε εκ νέου από την Τίγρη του σπανακιού

Το πιο χαριτωμένο κουπάτ γαλοπούλας ποτέ θα φέρει ένα χαμόγελο στα χείλη όλων.

Γνωρίζουμε ότι αυτή η υπέροχη ψητή γαλοπούλα με τυρόπανο είναι σκαλισμένη και κυρίως φαγωμένη, αλλά έχετε ακόμα υπολείμματα.

Έχουμε μια παράδοση που χρονολογείται πριν γεννηθώ. Κάθε Ημέρα των Ευχαριστιών φτιάχνουμε Baked Pennsylvania Dutch Corn Pudding, η οποία είναι μια παράδοση Amish που επηρέασε μεγάλο μέρος της Πενσυλβάνια. Κρεμώ το δικό μου καλαμπόκι σε ένα Vitamix, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμασμένο καλαμπόκι αναμεμειγμένο με κανονικό καλαμπόκι. Προσθέτω βουτυρόγαλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα) και αυγά για να ψήσετε αυτό το εμβληματικό πιάτο.

Το κλειδί για να το συνδυάσετε είναι να το χρησιμοποιήσετε στα αριστερά σας πάνω από τη γέμιση. Ευτυχώς έχω έξι συνταγές για αυτό.

Εύκολες συνταγές γέμισης

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να τροφοδοτήσετε τη Black Friday ή απλώς να καθίσετε στον καναπέ και να παραγγείλετε από την Amazon. Έχω το δικό μου κατάστημα χωρισμένο σε κατηγορίες όλων των αγαπημένων μου αγορών που αγαπώ και χρησιμοποιώ εδώ. (Το Amazon είναι συνεργάτης και κερδίζω μια μικρή προμήθεια. Οι τιμές δεν επηρεάζονται).

Καρφιτσώστε Αυτό ⇓

Συνταγή για την Ημέρα των Ευχαριστιών: Πίτα γαλοπούλας που επινοήθηκε εκ νέου από την Τίγρη του σπανακιού

Όλα αναμειγνύονται στο ταψί μέχρι να γίνει σωστή αίσθηση, (πολύ παχύρρευστο καλαμπόκι κρέμας) και ψήνεται μέχρι να φαίνεται έτοιμο. Αυτή η πουτίγκα καλαμποκιού που περίσσεψε έκανε αυτή την πίτα γαλοπούλας, πουρέ πατάτας να έχει εκπληκτική γεύση. Αυτό είναι πραγματικά ένα χαλαρό, αμερικανικό comfort food, που υπόσχεται να ξυπνήσει όμορφες αναμνήσεις από το σπίτι.

Δεδομένου ότι τα υπολείμματά σας δεν είναι τα δικά μου υπολείμματα, θα πρέπει απλώς να εμπιστευτείτε τον εαυτό σας σε έναν νικηφόρο συνδυασμό, αλλά μπορώ να μοιραστώ μαζί σας μερικές βασικές συμβουλές και λάθη που πρέπει να αποφύγετε.

• Κρατήστε λίγο από το σέλινο και τα κρεμμύδια που ψιλοκόβετε για ντρέσινγκ. (ή χρησιμοποιήστε φρέσκα, αλλά φροντίστε να τα σοτάρετε πριν τα προσθέσετε στην πίτα. Μπορεί να μην χρειαστείτε αν έχετε πολλή γέμιση.
• Κρατήστε λίγο (όχι πολύ) σάλτσα.
• Χρησιμοποιήστε το συνοδευτικό σας για τα υπολείμματα, εκτός από την κατσαρόλα με πράσινα φασόλια.
• Χρησιμοποιείτε μόνο κρούστα ζαχαροπλαστικής για την κορυφή. Μπορείτε να αγοράσετε σφολιάτα.
• Ο πουρές πατάτας είναι απαραίτητος και θα κρατήσει τα πάντα μαζί.
• Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανό, θυμάρι και φασκόμηλο.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη γέμιση ή ντρέσινγκ στον πάτο της πίτας. Προψήνουμε στην κάτω σχάρα για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα και συνεχίζουμε με τη συνταγή.

Φτιάχνω τα κομμένα μου γαλοπόπιτα ενώ ψήνω πίτες και τα παγώνω για την Black Friday.

Συνταγή για την Ημέρα των Ευχαριστιών: Πίτα γαλοπούλας που επινοήθηκε εκ νέου από την Τίγρη του σπανακιού

Καλές αγορές σε όλους. Καλό Σαββατοκύριακο και καλώς ήρθατε στην εορταστική περίοδο.

Συνδεθείτε μαζί μου στο Instagram για να λαμβάνετε όλες τις ιστορίες εκ των προτέρων. Έχω επίσης ΟΛΕΣ τις συνταγές μου σε έναν πίνακα Pinterest. Βρείτε τον πίνακα καρφίτσας συνταγής σπανακιού τίγρη εδώ.

Γαλοπόπιτα Reinvented

Ένας δημιουργικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα των Ευχαριστιών σε μία πίτα.

Χρόνος προετοιμασίας20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος1 hr

Συνολικός χρόνος1 hr 20 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Είσοδος

Κουζίνα: Αμερικανός

Μερίδες: 6

Συγγραφέας: Άντζελα Ρόμπερτς

  • 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κιμάς
  • 2-4 κοτσάνια σέλινου κομμένο σε κύβους με φύλλα (μπορείτε να αφήσετε έξω, αν έχετε μέσα γέμιση).
  • 2 φλιτζάνια Τουρκία κόκκος αρωματικός
  • 2 φλιτζάνια πατάτες πουρέ ή οποιοδήποτε ποσό
  • 1-2 φλιτζάνια πουτίγκα καλαμποκιού ή 1 κουτί καλαμπόκι με κρέμα
  • χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα γαλοπούλας προαιρετικός

Pie Doug for Cut Outs

  • αλατοπίπερο
  • Ζύμη για πίτα συνταγή παρακάτω
  • απόλαυση κράνμπερι
  • 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Ζύμη πίτας (ή ζύμη ή σφολιάτα που αγοράσατε από το κατάστημα)

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κολλήστε παγωμένο βούτυρο κόκκος αρωματικός
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 2-4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο για τρία λεπτά. Προσθέστε το σέλινο. Όταν μαλακώσουν και τα δύο (περίπου 5 με 8 λεπτά, προσθέστε γαλοπούλα, καλαμπόκι, πουρέ πατάτας, μαϊντανό και σάλτσα. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.

  • Απλώνουμε σε πιατέλα πίτας. Λειάνετε την κορυφή. Κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα γαλοπούλας ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα με κουπάτ. Καλές ιδέες είναι τα φύλλα, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα κ.λπ. Αλείψτε τη ζύμη με αυγόπλυμα ή κρέμα.

  • Ψήνουμε στους 350 για μία ώρα ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

  • Σερβίρετε ζεστό με απόλαυση cranberry στο πλάι.

Ζύμη πίτας για κομμένα έξω

  • Ανακατεύουμε μαζί το αλάτι και το αλεύρι. Παγώστε για λίγα λεπτά.

  • Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Παγώνουμε για λίγα λεπτά, καθώς το βούτυρο μαλακώνει αμέσως μετά το κόψιμο. Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων, βάζετε το μείγμα του αλευριού σε ένα μπολ.

  • Βάλτε μικρά κομμάτια βουτύρου ομοιόμορφα πάνω από το αλεύρι και ανακατέψτε για 20 δευτερόλεπτα κάθε φορά, σταματώντας μόλις η ζύμη γίνει δασύτριχη.

  • Ρίξτε σε κρύο νερό μια κουταλιά της σούπας τη φορά. (Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ τύπου βοηθήματος κουζίνας, χρησιμοποιήστε το εξάρτημα κουπιών σε χαμηλή ρύθμιση για ένα λεπτό το πολύ. Ρίξτε κρύο νερό στις πλευρές του μπολ. ​​Ανακατέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία, μόνο μέχρι να ενσωματωθεί.)

  • Πλάθουμε σε δίσκο, τυλίγουμε σε πλαστικό για τουλάχιστον μία ώρα.

  • Ανοίγουμε και κόβουμε σχήματα ζύμης.

  • Βάλτε κομμένα άουτ στην πίτα.

  • Αλείψτε τα κομμένα με γάλα.

  • Ψήνουμε στους 350 για 45-60 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Παρακαλώ ακολουθήστε με Ίνσταγκραμ. Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, κάντε μου tag #spinachtiger.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, παρακαλώ δώστε του πέντε αστέρια. Αυτό σημαίνει πολλά. χο χο

Leave a Comment