Συνταγή Ρεβυθοσαλάτας – Κρεατόψωμο και Μελόδραμα

Αυτό Συνταγή ρεβιθοσαλάτας με αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές σε ένα γρήγορο σπιτικό ντρέσινγκ είναι μια εύκολη σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνες, ιδανική για προετοιμασία γευμάτων. Απολαύστε αυτή την εύκολη σαλάτα με φασόλια garbanzo για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή προσθέστε ψητό κοτόπουλο για ένα πλήρες γεύμα.

απλή ρεβιθοσαλάτα με αγγούρια, πιπεριά, ντοματίνια, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά σε μπολ
Πηδάω σε:

Γεμάτη με φασόλια garbanzo, γλυκές ντομάτες, τραγανά αγγούρια και φρέσκα, πολύχρωμα λαχανικά, η εύκολη συνταγή για σαλάτα με ρεβίθια είναι μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο χωρίς κρέας.

Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία γευμάτων. Μου αρέσει να φτιάχνω μια μεγάλη παρτίδα αυτής της σαλάτας το Σαββατοκύριακο για να τη χρησιμοποιήσω για γρήγορα γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Φτιάχνει επίσης ένα φανταστικό συνοδευτικό που συνδυάζεται καλά με κοτόπουλο, ψάρι ή χοιρινό.

Φτιάχνω ένα απλό ντρέσινγκ βινεγκρέτ με ελαιόλαδο, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και ξύδι από κόκκινο κρασί. Ωστόσο, θα μπορούσατε εύκολα να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας ντρέσινγκ σαλάτας.

Αν ψάχνετε για άλλες συνταγές με φασόλια garbanzo ή εύκολες συνταγές με ρεβίθια, δοκιμάστε τα ζυμαρικά μου με ρεβίθια ή ψητά ρεβίθια βουβάλου.

ρεβίθια garbanzos, πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ντοματίνια, λεμόνι και αγγούρι

Συστατικά

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για αυτή την υγιεινή σαλάτα. Αν δεν τα έχετε στο ντουλάπι σας ή φρέσκα υλικά στο ψυγείο, μπορείτε να τα βρείτε στο μπακάλικο σας.

  • Κονσερβοποιημένα ρεβίθια — Ένα από τα αγαπημένα μου βασικά ντουλάπια
  • Αγγούρι — ένα αγγλικό αγγούρι ή ένα περσικό αγγούρι λειτουργεί καλύτερα
  • Κόκκινο κρεμμύδι — προσθέτει γεύση, χρώμα και τραγανότητα
  • Ντομάτες σταφυλιού — Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκες ντομάτες κήπου το καλοκαίρι
  • Πιπεριές — Χρησιμοποίησα μια κόκκινη πιπεριά, μια κίτρινη και μια πορτοκαλί πιπεριά
  • Φρέσκος μαϊντανός ή βασιλικός — αυτό είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει επιπλέον γεύση
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • χυμό λεμονιού
  • Καρυκεύματα — θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και προαιρετικά ιταλικά καρυκεύματα για γεύση

Πώς να φτιάξετε εύκολη ρεβιθοσαλάτα

Αρχικά, ξεπλένουμε τα ρεβίθια σε κονσέρβα και τα στραγγίζουμε καλά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα.

Στη συνέχεια, φτιάξτε το ντρέσινγκ λεμονιού. Απλώς, χτυπήστε ελαφρά το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, το ξύδι από κόκκινο κρασί και το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο μπολ.

χτυπήστε το dressing λεμονιού για ρεβιθοσαλάτα στον κάδο του μίξερ

Ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ρεβίθια, τις ντομάτες και τα φρέσκα λαχανικά.

Μου αρέσει επίσης να προσθέτω πολλά φρέσκα βότανα, όπως φρέσκο ​​δυόσμο, μαϊντανό, βασιλικό, ακόμη και φρέσκο ​​άνηθο, για φρέσκια γεύση, αλλά αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.

ψιλοκομμένα λαχανικά και ρεβίθια σε μεγάλο μπολ

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο.

Οι γεύσεις σε αυτή τη σαλάτα αναπτύσσονται όσο περισσότερο κάθεται. Συνιστώ να αφήσετε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για μία ή 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.

Πραγματικά κάνει τη διαφορά! Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.

ανακατεύουμε τα φασόλια garbanzo και τα υλικά της σαλάτας με ξύλινη κουτάλα

Τρόπος αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα της σαλάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο, ένα μπολ καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη ή ακόμα και σε ένα βαζάκι στο ψυγείο, όπου θα διατηρηθεί για 3 έως 4 ημέρες.

Δεν θα συνιστούσα να διατηρήσετε αυτή τη γευστική ρεβιθοσαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό, για την ασφάλεια των τροφίμων και έτσι ώστε τα συστατικά να παραμένουν φρέσκα και τραγανά.

Δεν θα πάγωσα αυτή τη νόστιμη σαλάτα.

ρεβιθοσαλάτα σε ξύλινη κουτάλα πάνω από το μπολ σερβιρίσματος

Αντικαταστάσεις και παραλλαγές συνταγών

Υπάρχουν μερικές εξαιρετικές επιλογές για να προσαρμόσετε αυτή τη φυσικά vegan σαλάτα με ρεβίθια.

Το τυρί κάνει τα πάντα καλύτερα, οπότε πασπαλίστε λίγο από πάνω αφού τα ανακατέψετε όλα μαζί. Η φέτα (κατσικίσιο τυρί) είναι η προσωπική μου αγαπημένη, αλλά η παρμεζάνα, η μοτσαρέλα ή η γκοργκοντζόλα λειτουργούν επίσης.

Προσθέστε το αγαπημένο σας είδος πρωτεΐνης σε αυτή την εύκολη ρεβιθοσαλάτα. Είτε είναι κοτόπουλο, τόνος ή σολομός, θα λειτουργήσει. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και μαύρα φασόλια!

Για να γίνει ελληνική σαλάτα, προσθέστε ελιές καλαμάτας. Προσθέστε λίγο τυρί φέτα και έχετε μια ελληνική ρεβιθοσαλάτα.

Οι φέτες αβοκάντο ή αβοκάντο κομμένες σε κύβους προσθέτουν κρεμώδη υφή. Ή προσθέστε περισσότερα από τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά ή φυλλώδη λαχανικά, όπως το baby σπανάκι.

Δεν έχετε γλυκά ντοματίνια ή ντοματίνια; Οι ντομάτες Ρομά θα λειτουργήσουν εξίσου καλά.

Για περισσότερη τραγανότητα, προσθέστε λίγο τραγανό σέλινο σε αυτή την εύκολη μεσογειακή σαλάτα με ρεβίθια. Μπορείτε επίσης να διπλασιάσετε εύκολα τη συνταγή αν χρειαστεί.

Συνταγή

απλή ρεβιθοσαλάτα με αγγούρια, κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτες και πιπεριές σε λευκό μπολ

Συνταγή ρεβιθοσαλάτας

Απλή συνταγή ρεβιθοσαλάτας με αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές σε ένα γρήγορο σπιτικό ντρέσινγκ είναι μια εύκολη σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνες, ιδανική για προετοιμασία γευμάτων. Απολαύστε αυτή την εύκολη σαλάτα με φασόλια garbanzo για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή προσθέστε ψητό κοτόπουλο για ένα πλήρες γεύμα.

Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 0 λεπτά

Ψύξη 1 hr

Συνολικός χρόνος 1 hr 20 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Κύριο πιάτο, σαλάτα

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 6

Θερμίδες 71 kcal

Συστατικά

  • 15 ουγκιά ρεβίθια σε κονσέρβα ξεπλένεται και στραγγίζεται
  • 1 Μεσαίο αγγλικό αγγούρι ψιλοκομμένο
  • ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι ντομάτινια κατά το ήμισυ
  • 1 φλιτζάνι πιπεριά ψιλοκομμένο
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο

Σάλτσα

  • 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Οδηγίες

  • Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα ρεβίθια

  • Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και ντομάτες

  • Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι από το κόκκινο κρασί και το χυμό λεμονιού μέχρι να αναμειχθούν καλά. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου

  • Προσθέτουμε τα ρεβίθια και τα φρέσκα υλικά και ανακατεύουμε καλά

  • Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρουμε για καλύτερη γεύση. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση, αν χρειάζεται

Σημειώσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χρώμα πιπεριάς ή συνδυασμό χρωμάτων.
Προσθέστε μαγειρεμένο κοτόπουλο ή ψάρι για πρόσθετη πρωτεΐνη και σερβίρετε με φυλλώδη λαχανικά, αν θέλετε.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα ή βότανα της Προβηγκίας για πρόσθετη γεύση, αν θέλετε
Δείτε την ανάρτηση ιστολογίου για περισσότερες παραλλαγές συνταγών και προτάσεις σερβιρίσματος.
Μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί.

Οι διατροφικές πληροφορίες εκτιμώνται. Κάντε τους δικούς σας υπολογισμούς για να χωρέσετε ειδικές δίαιτες.

Θρέψη

Θερμίδες: 71kcalΥδατάνθρακες: 11σολΠρωτεΐνη: 3σολΛίπος: 2σολΚορεσμένο λίπος: 0.3σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 1σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 1σολΝάτριο: 223mgΚάλιο: 205mgΙνα: 3σολΖάχαρη: 2σολΒιταμίνη Α: 709IUΒιταμίνη C: 27mgΑσβέστιο: 29mgΣίδερο: 1mg

Σας αρέσουν οι συνταγές για σαλάτες; Δοκιμάστε την κρεμώδη αγγουροσαλάτα μου, τη σαλάτα με κουνουπίδι με μπρόκολο ή τη σαλάτα ελληνικών ζυμαρικών ή ψάξτε στα αρχεία συνταγών σαλάτας για περισσότερη έμπνευση.

Αυτή η πεντανόστιμη σαλάτα είναι γεμάτη από πολύχρωμα λαχανικά και μεσογειακές γεύσεις, επομένως είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Ελπίζω να το απολαύσετε όσο κι εμείς γιατί είναι σίγουρα ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μου για ένα γρήγορο γεύμα.

Εάν φτιάξετε την καλύτερη συνταγή για σαλάτα με ρεβίθια, αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια και ένα σχόλιο.

Για περισσότερες από τις αγαπημένες μου συνταγές, μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στα social media και να εγγραφείτε στο εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μου!

Leave a Comment