Συνταγή ζυμαρικών με λουκάνικο και πιπεριές

Αυτό Συνταγή ζυμαρικών με λουκάνικο και πιπεριές συνδυάζει τα υπολείμματα ιταλικού λουκάνικου, πιπεριές και κρεμμύδια με ζυμαρικά για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες. Ένα νόστιμο δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Ιταλικά ζυμαρικά λουκάνικων και πιπεριών σε ένα ξύλινο κουτάλι
Πηδάω σε:

Το ιταλικό τηγάνι ζυμαρικών με λουκάνικο και πιπεριές είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να χρησιμοποιήσω τα υπολείμματα λουκάνικου και πιπεριών. Φτιάχνουμε ακόμη και έξτρα ιταλικά λουκάνικα για να φτιάξουμε αυτή την εύκολη συνταγή ζυμαρικών την επόμενη μέρα!

Συνήθως φτιάχνω λουκάνικο αεροφριτέζας και πιπεριές για σάντουιτς το πρώτο βράδυ. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λουκάνικο και πιπεριές Instant Pot ή να μαγειρέψετε τα λουκάνικα στο μάτι της κουζίνας ή στη σχάρα.

Έχω συμπεριλάβει οδηγίες για το μαγείρεμα ιταλικού λουκάνικου, πιπεριών και κρεμμυδιών από την αρχή στην κάρτα συνταγής σε περίπτωση που δεν σας περισσεύουν.

Αλλά αν ψάχνετε για μια συνταγή με μαγειρεμένα λουκάνικα που έχουν απομείνει, αυτή είναι για εσάς! Είναι μια υπέροχη συνταγή για ένα εύκολο βραδινό γεύμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς.

Συστατικά

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για αυτή τη συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριά. Μπορείτε να τα βρείτε στο παντοπωλείο σας ή στο διαδίκτυο.

  • Ζυμαρικά
  • Ελαιόλαδο
  • Ιταλικά λουκάνικα — μαγειρεμένα
  • Κρεμμύδια — λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι
  • Πιπεριές — οποιοδήποτε χρώμα είναι καλό
  • ιταλικά καρυκεύματα
  • Σκόνη σκόρδου
  • Αλας
  • Πιπέρι
  • Φρέσκος βασιλικός — προαιρετικό, αλλά προσθέτει φρεσκάδα
  • Τυρί παρμεζάνα — προαιρετικό, αλλά ταιριάζει τόσο καλά με αυτό το πιάτο

Δεν προσθέτω πολλά καρυκεύματα σε αυτό το πιάτο γιατί έχει άφθονη γεύση από τα κύρια υλικά.

Πώς να φτιάξετε ιταλικά ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριές

Αρχικά, μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ή, μαγειρέψτε ζυμαρικά στο Instant Pot!

Κρατήστε περίπου ένα φλιτζάνι νερό για ζυμαρικά για να το προσθέσετε στο πιάτο των ζυμαρικών εάν χρειάζεται.

Αν και τα ζυμαρικά πένες, τα ζυμαρικά farfalle και οποιαδήποτε κοντό ζυμαρικά θα λειτουργήσουν, χρησιμοποίησα ζυμαρικά rotini αυτή τη φορά.

Στη συνέχεια, κόψτε τα μαγειρεμένα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Συνήθως στοχεύω σε φέτες λουκάνικου πάχους περίπου μισής ίντσας.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά στο μάτι της κουζίνας.

Προσθέστε τα λουκάνικα και το μείγμα πιπεριών και κρεμμυδιών στο μεγάλο τηγάνι.

Ζεσταίνουμε στο τηγάνι τις φέτες ιταλικού λουκάνικου που έχουν απομείνει με πιπεριές και κρεμμύδια

Ανακατέψτε το μείγμα του λουκάνικου και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε τα λουκάνικα και τα ζυμαρικά μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια, περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο και καρυκεύστε με ιταλικό καρύκευμα, σκόρδο σε σκόνη και αλατοπίπερο, για γεύση.

Εάν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών στο τηγάνι. Ή, προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά ροτίνι σε λουκάνικο

Ωρα μαγειρέματος

Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή ζυμαρικών με πιπεριά λουκάνικου είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το μαγείρεμα των ζυμαρικών και το ζέσταμα των λουκάνικων. Επιπλέον, θα έχετε λίγο χρόνο προετοιμασίας.

Εάν δεν χρησιμοποιείτε λουκάνικα που έχουν απομείνει, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος.

Ιταλικό λουκάνικο και πιπεριές με ζυμαρικά ροτίνι στο τηγάνι

Συμπληρώστε αυτό το πιάτο ζυμαρικών με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό για επιπλέον γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για επιπλέον θερμότητα αν θέλετε!

Τι να σερβίρετε με τα ζυμαρικά

Αυτό το ιταλικό ζυμαρικό με λουκάνικο είναι βασικά ένα γεύμα μιας κατσαρόλας. Αλλά, μπορείτε να το ολοκληρώσετε με ψωμί κρούστας και μια απλή συνοδευτική σαλάτα ή μπρόκολο στον ατμό ή πράσινα φασόλια. Μπορείτε να περιηγηθείτε στα αρχεία των συνοδευτικών μου για περισσότερες πλευρές που ταιριάζουν με τα ζυμαρικά.

υπολείμματα ιταλικού λουκάνικου και ζυμαρικών πιπεριών με βασιλικό στο τηγάνι

Παραλλαγές

Είμαι ο τύπος του ανθρώπου που δεν του αρέσουν οι ντομάτες στη συνταγή μου με λουκάνικο και πιπεριές. Αλλά, μπορείτε να ανακατέψετε σε ένα βάζο με την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα μαρινάρας ή λίγο πελτέ ντομάτας αν θέλετε. Οι ντομάτες σε κύβους και οι θρυμματισμένες ντομάτες θα λειτουργούσαν επίσης.

Αν θέλετε περισσότερα λαχανικά σε αυτό το πιάτο, το σπανάκι ή το λάχανο κάνουν την τέλεια προσθήκη. Απλώς ανακατέψτε τα φυλλώδη χόρτα στο τηγάνι αφού προσθέσετε τα ζυμαρικά. Θα δουλέψουν και οι μπουκίτσες μπρόκολου!

Για ένα πιο κρεμώδες πιάτο, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ή τυρί κρέμα αφού προσθέσετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι.

Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας ιταλικό λουκάνικο. Είτε πρόκειται για γλυκό ιταλικό λουκάνικο, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, αλμυρό λουκάνικο ή ήπιο λουκάνικο, θα λειτουργήσει. Αν δεν σας αρέσει το χοιρινό λουκάνικο, το λουκάνικο γαλοπούλας, το λουκάνικο κοτόπουλου θα λειτουργήσει εξίσου καλά.

Προτιμώ να χρησιμοποιώ πορτοκαλί πιπεριές, κίτρινες πιπεριές και κόκκινες πιπεριές, αλλά μπορείτε να ρίξετε μερικές πράσινες πιπεριές αν σας αρέσουν.

Τρόπος αποθήκευσης και αναθέρμανσης

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα λουκάνικων και πιπεριών σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή καλυμμένα με πλαστική μεμβράνη.

Κρατάει στο ψυγείο για 3-5 μέρες. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε για μεγαλύτερη αποθήκευση.

Ζεσταίνουμε ξανά τα ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας για καλύτερα αποτελέσματα.

Συνταγή

ιταλικό λουκάνικο και πιπεριές ζυμαρικά με κρεμμύδια σε μεγάλο τηγάνι με βασιλικό

Ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριές

Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με λουκάνικα και πιπεριές συνδυάζει τα υπολείμματα ιταλικού λουκάνικου, πιπεριές και κρεμμύδια με ζυμαρικά για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες. Ένα νόστιμο δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Κύριο πιάτο

Κουζίνα ιταλικός

μερίδες 8

Θερμίδες 406 kcal

Συστατικά

  • 16 ουγκιά ζυμαρικά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο διαιρεμένος
  • 3 Ιταλικά λουκάνικα μαγείρευτος
  • ½ φλιτζάνι κρεμμύδια μαγείρευτος
  • 1 φλιτζάνι πιπεριές μαγείρευτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • φρέσκο ​​βασιλικό και παρμεζάνα προαιρετικός

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Στραγγίζουμε, γλιτώνοντας 1 φλιτζάνι νερό και αφήνουμε στην άκρη

  • Κόψτε τα λουκάνικα σε κύκλους ½ ίντσας

  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

  • Προσθέστε φέτες λουκάνικου, πιπεριές και κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν

  • Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται ή λίγο νερό για ζυμαρικά που έχετε κρατήσει αν χρειάζεται

  • Καρυκεύουμε με ιταλικά καρυκεύματα και αλατοπίπερο, κατά βούληση

  • Γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό, αν θέλουμε. Σερβίρετε αμέσως

Σημειώσεις

Για να φτιάξετε ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριές από την αρχή, μαγειρέψτε τα λουκάνικα στη φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε και κόψτε σε φέτες όταν κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέστε τα λουκάνικα πίσω στο τηγάνι για να τελειώσει το μαγείρεμα εντελώς. Στη συνέχεια, προχωρήστε στη συνταγή όπως γράφτηκε.
Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας κοντό σχήμα ζυμαρικών. Τα παπιγιόν, το ροτίνι, οι πέννες ή τα καβατάπι είναι καλές επιλογές.

Οι διατροφικές πληροφορίες εκτιμώνται. Κάντε τους δικούς σας υπολογισμούς για να χωρέσετε ειδικές δίαιτες.

Θρέψη

Θερμίδες: 406kcalΥδατάνθρακες: 47σολΠρωτεΐνη: 14σολΛίπος: 18σολΚορεσμένο λίπος: 5σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 9σολΧοληστερίνη: 32mgΝάτριο: 312mgΚάλιο: 336mgΙνα: 3σολΖάχαρη: 4σολΒιταμίνη Α: 588IUΒιταμίνη C: 27mgΑσβέστιο: 34mgΣίδερο: 2mg

Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο σας. Επιπλέον, συνδυάζεται με μερικά απλά βήματα.

Ελπίζω να απολαύσετε αυτό το εύκολο δείπνο όσο κι εμείς. Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία με αστέρι και σχόλιο!

Για περισσότερες συνταγές για ζυμαρικά, εύκολες ιδέες για δείπνο και δημιουργικούς τρόπους χρήσης των υπολειμμάτων, εγγραφείτε στο newsletter και ακολουθήστε με στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Leave a Comment