Συνταγή ζελεσαλάτας Nana’s Pineapple Carrot (Sunshine).

Ήρθα από την αγάπη μου για ζελέ και σαλάτα ζελατίνας ειλικρινά. Η μητέρα μου είναι μεγάλη θαυμάστρια όπως και η γιαγιά μου.

Έχω πολλές ευχάριστες αναμνήσεις από τη Νανά που έφτιαχνε σαλάτες ζελατίνης από διάφορους συνδυασμούς ζελέ, φρούτων και λαχανικών.

Η στοργή μου είναι βαθιά. Το γιορτινό δείπνο δεν θα ήταν πλήρες χωρίς ένα. Επίσης, συχνά απολαμβάνω το ζελέ για ένα γρήγορο πρωινό ή μεσημεριανό καθημερινά (με λίγο γιαούρτι χωρίς λιπαρά ή τυρί cottage).

Άλλος λόγος για τη στοργή μου; Είναι εύκολοι. Αν μπορείτε να βράσετε νερό και να ανοίξετε ένα μικρό κουτί ζελατίνης/ζελέ, μπορείτε να φτιάξετε ζελατινοσαλάτα!

Φανταστείτε τη συγκίνηση μου βλέποντας αυτήν την κλασική συνταγή για ζελέ σαλάτα ζελέ καρότου ανανά ενώ κοιτάζω το παλιό μου βιβλίο μαγειρικής της Betty Crocker (σύνδεσμος θυγατρικών). Μεταφέρθηκα αμέσως πίσω στο χρόνο στην κουζίνα της γιαγιάς μου.

Μερικές φορές ονομάζεται “Ηλιόλουστη σαλάτα,Αυτή η κλασική συνταγή ζελατίνης είναι μια απόλαυση.

Όταν παρασκευάζεται με Jello-O χωρίς ζάχαρη, αυτή η σαλάτα jell-o είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες και πόντους παρακολούθησης βάρους. Ιδανικό για όσους προσέχουν τη μέση τους ή κάνουν δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Τις περισσότερες φορές φτιάχνονται σε φόρμα και μετά βγαίνουν σε πιατέλα για σερβίρισμα. Αλλά η Νανά συνήθως απλώς έβγαζε το ζελέ της από ένα μπολ σε ένα μικρό πιάτο σερβιρίσματος.

Όταν διπλασιαστεί, αυτή η ζελέ σαλάτα με ανανά καρότο λειτουργεί καλά και για τα γιορτινά γεύματα, τις οικογενειακές συγκεντρώσεις, αλλά και για τα γούστα!

Πόσες θερμίδες και πόντους WW σε αυτή τη ντεμοντέ ζελοσαλάτα με καρότα και ανανά;

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, κάθε μερίδα έχει 20 θερμίδες όταν γίνεται με ζελατίνη λεμονιού χωρίς ζάχαρη.

Για να δείτε τους PersonalPoints σας WW για αυτήν τη συνταγή και να την παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW, κάντε κλικ εδώ!

Πώς να φτιάξετε εύκολα τη συνταγή για σαλάτα με καρότο ανανά

Βήμα 1: Συγκεντρώστε και ετοιμάστε τα υλικά σας:

  • 1 φλιτζάνι βραστό νερό
  • 1 μικρή συσκευασία (μέγεθος 4 μερίδων) ζελατίνη με γεύση λεμόνι (χωρίς ζάχαρη εάν ανησυχείτε για θερμίδες/πόντους)
  • ½ φλιτζάνι κρύο νερό
  • κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κονσέρβα (8 ουγκιές) χωρίς ζάχαρη θρυμματισμένος ανανάς σε χυμό, χωρίς στραγγιστό
  • ½ φλιτζάνι τριμμένο/τριμμένο καρότο

Βήμα 2: Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ. Το περιχύνουμε με βραστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ανακατεύουμε με το κρύο νερό, τον ανανά με το χυμό, τα τριμμένα καρότα και το αλάτι.

Βήμα 3: Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει ελαφρώς το μείγμα του ζελέ (1-2 ώρες). Ανακατεύουμε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα καρότα και ο ανανάς. Αν θέλετε, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ 3 έως 4 φλιτζανιών ή σε φόρμα δαχτυλιδιών ή σε 6 μεμονωμένες φόρμες. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Βήμα 4: Ξεφορμάρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ή απλά βγάζουμε από ένα μπολ με ένα κουτάλι.

Σημειώσεις συνταγής, προσθήκες & αντικαταστάσεις

Μη χρησιμοποιεις φρέσκος ανανάς καθώς περιέχει ένζυμα που θα εμποδίσουν τη ζελατίνη να πήξει.

Η συνταγή απαιτεί ένα μικρό κουτάκι (8 ουγγιές) θρυμματισμένο ανανά. Μπόρεσα να βρω μόνο το μεγάλο κουτάκι (20 ουγγιές), έτσι ζύγισα 8 ουγγιές με την ηλεκτρονική μου ζυγαριά κουζίνας (σύνδεσμος θυγατρικών).

Εάν δεν έχετε θρυμματισμένο ανανά, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε κομμάτια ανανά (ψιλοκομμένα) ή μεζέδες ανανά.

Ορισμένες συνταγές απαιτούν λίγο χυμό λεμονιού. Αλλά προς τιμήν της γιαγιάς μου, που δεν το συμπεριέλαβε ποτέ, το αφήνω κι εγώ έξω.

Η vintage συνταγή της Nana για σαλάτα ηλιοφάνειας χρησιμοποιούσε πάντα ζελέ λεμονιού. Ωστόσο, θα μπορούσατε να το μετατρέψετε σε πορτοκαλί σαλάτα με καρότο ανανά αντικαθιστώντας το ζελέ πορτοκαλιού και πιθανώς ένα κουτί πορτοκάλι μανταρινιού.

Ορισμένες εκδοχές αυτής της σαλάτας jell-o σας δίνουν οδηγίες να περιμένετε και να ανακατέψετε τα καρότα αφού το μείγμα Jello αρχίσει να πήζει κάπως. Αλλά για απλότητα, απλώς ανακατεύω τα πάντα ταυτόχρονα, σκεπάζω και βάζω στο ψυγείο. Κανείς σε μια οικογενειακή συγκέντρωση ή σε γιορτινό δείπνο δεν παραπονέθηκε ποτέ.

Αυτό μπορεί να γίνει σε φόρμα 3 φλιτζανιών έως μπολ 4 φλιτζανιών ή φόρμα δαχτυλιδιών ή 6 μεμονωμένα καλούπια. (Τα φορμάκια για μάφιν λειτουργούν καλά ως μεμονωμένα καλούπια.)

Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να χυθεί σε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών και στη συνέχεια να κοπεί σε τετράγωνα για το σερβίρισμα. Ή αφήνεται σε ένα μπολ και αφαιρείται με ένα κουτάλι.

Αφήστε τη ζελατίνη να δέσει μέχρι να σφίξει τελείως, αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

Πριν ξεφορμάρουμε, βουτάμε ένα λεπτό μαχαίρι σε ζεστό νερό και περνάμε το μαχαίρι γύρω από την άκρη της ζελατίνης για να χαλαρώσει.

Βουτάμε τη φόρμα σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό, ακριβώς μέχρι το χείλος της φόρμας, για 10-15 δευτερόλεπτα.

Ανασηκώστε από το νερό και τραβήξτε απαλά τη ζελατίνη από την άκρη του καλουπιού με υγρά δάχτυλα. Τοποθετήστε ένα βρεγμένο πιάτο σερβιρίσματος πάνω από τη φόρμα. Αναποδογυρίζουμε έτσι ώστε η φόρμα να είναι πάνω από το πιάτο. Αφαιρέστε απαλά τη μούχλα, ανακινήστε την και κουνώντας την όσο χρειάζεται για να αφήσετε το ζελέ να απελευθερωθεί.

Προτάσεις σερβιρίσματος

  • Σερβίρετε ως δροσερό και δροσιστικό συνοδευτικό, με ή χωρίς μια κούκλα σαντιγί ή δροσερό σαντιγί.
  • Αυτό το αγαπημένο φαγητό άνεσης της οικογένειας είναι επίσης τέλειο για πικνίκ και ποτλούκ και μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί.
  • Μου αρέσει επίσης αυτό το ζελέ μαζί με λίγο γιαούρτι ή τυρί cottage ως υγιεινό πρωινό ή σνακ

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα

Αυτό θα διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες για να το απολαύσετε όποτε σας πιάνει η επιθυμία.

Είστε έτοιμοι να φυτέψετε σταθερά τον εαυτό σας
Στο μονοπάτι της επιτυχίας για τη διαρκή απώλεια βάρους;

Αν το έχεις φτιάξει αυτό Σαλάτα με καρότο ανανά, δώστε στη συνταγή μια βαθμολογία με αστέρι παρακάτω και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Και μείνετε σε επαφή στο Pinterest, το Facebook, το Instagram και Κελάδημα για τις τελευταίες ενημερώσεις.

Αποθήκευση συνταγής Αποθηκευμένη συνταγή!

Συνταγή καρφίτσας
Συνταγή μέσω email

Εκτύπωση συνταγής
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Ζελέ σαλάτα Sunshine χωρίς ζάχαρη

Η συνταγή για σαλάτα Nana’s sunshine Jello, φτιαγμένη με ζελέ λεμονιού χωρίς ζάχαρη, τριμμένο καρότο και θρυμματισμένο ανανά είναι χαμηλή σε θερμίδες και πόντους WW! Ιδανικό και για πάρτι ή ποτλούκ.

Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος0 λεπτά

Ρύθμιση ώρας6 ώρες

Μερίδες (ρυθμιζόμενες): 6 μερίδες

Θερμίδες: 20

Συγγραφέας: Μάρθα | Απλή Διατροφή

Οδηγίες

  • Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ. Το περιχύνουμε με βραστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ανακατεύουμε με το κρύο νερό, τον ανανά με το χυμό, τα καρότα και το αλάτι.

  • Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει ελαφρώς το μείγμα. Ανακατεύουμε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα καρότα και ο ανανάς. Ρίξτε το μείγμα ζελατίνης σε ένα γυάλινο μπολ σερβιρίσματος ή σε ελαφρώς λαδωμένη φόρμα JELL-O. Σκεπάζουμε και επιστρέφουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να σφίξει καλά. (Για μεμονωμένες μερίδες, το μείγμα ζελατίνης μπορεί να χυθεί σε ελαφρώς λαδωμένα φλιτζάνια για μάφιν και στη συνέχεια να κρυώσει.)

Σημειώσεις συνταγής

Μέγεθος μερίδας: ½ φλιτζάνι ή ⅙η συνταγή
Μην χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ανανά καθώς περιέχει ένζυμα διάσπασης πρωτεϊνών που εμποδίζουν τη ζελατίνη να πήξει.
Ενώ η συνταγή απαιτεί ένα μικρό κουτί (8 ουγγιές) θρυμματισμένο ανανά. Μπόρεσα να βρω μόνο το μεγάλο κουτάκι (20 ουγγιές) και έτσι ζύγισα 8 ουγγιές με την ηλεκτρονική μου ζυγαριά κουζίνας.
Εάν δεν έχετε θρυμματισμένο ανανά, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε κομμάτια ανανά (κάνοντάς τους μια χοντρή μπριζόλα) ή μεζέδες ανανά.
Ορισμένες συνταγές απαιτούν λίγο χυμό λεμονιού. Αλλά προς τιμήν της γιαγιάς μου που δεν το συμπεριέλαβε ποτέ, το αφήνω κι εγώ έξω.
Ενώ η vintage συνταγή της Nana για τη συνταγή σαλάτας ηλιοφάνειας χρησιμοποιούσε πάντα ζελέ λεμονιού, θα μπορούσατε να τη μετατρέψετε σε σαλάτα πορτοκαλιού με καρότο ανανά αντικαθιστώντας το ζελέ πορτοκαλιού και πιθανώς ένα κουτί πορτοκάλι μανταρινιού.
Ορισμένες εκδοχές αυτής της σαλάτας jell-o σας δίνουν οδηγίες να περιμένετε και να ανακατέψετε τα καρότα αφού το μείγμα Jello αρχίσει να πήζει κάπως. Για απλότητα, απλώς ανακατεύω τα πάντα ταυτόχρονα, σκεπάζω και βάζω στο ψυγείο. Δεν είχα ποτέ κανέναν παράπονο.
Αυτό μπορεί να γίνει σε φόρμα 3 φλιτζανιών έως μπολ 4 φλιτζανιών ή φόρμα δαχτυλιδιών ή 6 μεμονωμένα καλούπια. (Τα φορμάκια για μάφινς λειτουργούν καλά για μεμονωμένες φόρμες.)
Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να χυθεί σε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών και στη συνέχεια να κοπεί σε τετράγωνα για το σερβίρισμα. Ή αφήνεται σε ένα μπολ και αφαιρείται με ένα κουτάλι.

Αφήστε τη ζελατίνη να δέσει μέχρι να σφίξει τελείως, αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Πριν ξεφορμάρουμε, βουτάμε ένα λεπτό μαχαίρι σε ζεστό νερό και περνάμε το μαχαίρι γύρω από την άκρη της ζελατίνης για να χαλαρώσει.
Βουτάμε τη φόρμα σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό, ακριβώς μέχρι το χείλος της φόρμας, για 10-15 δευτερόλεπτα.
Ανασηκώστε από το νερό και τραβήξτε απαλά τη ζελατίνη από την άκρη του καλουπιού με υγρά δάχτυλα. Τοποθετήστε ένα βρεγμένο πιάτο σερβιρίσματος πάνω από τη φόρμα. Αναποδογυρίζουμε έτσι ώστε η φόρμα να είναι πάνω από το πιάτο. Αφαιρέστε απαλά τη μούχλα, ανακινήστε την και κουνώντας την όσο χρειάζεται για να αφήσετε το ζελέ να απελευθερωθεί.

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τους Προσωπικούς Πόντους του WW για αυτήν τη συνταγή και να τον παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW.
1 *PointsPlus (Παλιό σχέδιο)

Στοιχεία για τη διατροφή

Ζελέ σαλάτα Sunshine χωρίς ζάχαρη

Ποσότητα ανά μερίδα (0,5 φλιτζάνι)

Θερμίδες 20

% Καθημερινή αξία*

Λίπος 0 γρ0%

Υδατάνθρακες 4 γρ1%

Φυτικές ίνες 1 γρ4%

Πρωτεΐνη 1 γρ2%

* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.

Σειρά μαθημάτων: Σαλάτα

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: Ζελέ σαλάτα χωρίς ζάχαρη

Πηγή συνταγής: Betty Crocker’s Cookbook (έκδοση 1978)

*Οι PersonalPoints® υπολογίζονται από την WW. *PointsPlus® και SmartPoints® που υπολογίζονται από το Simple Nourished Living. Δεν έχει εγκριθεί από την Weight Watchers International, Inc. Όλα τα συστατικά της συνταγής εκτός από τα προαιρετικά στοιχεία που περιλαμβάνονται στον καθορισμό των διατροφικών εκτιμήσεων. Οι τιμές SmartPoints® υπολογίζονται ΧΩΡΙΣ τα ZeroPoint Foods κάθε σχεδίου (Πράσινο σχέδιο, Μπλε σχέδιο, Μωβ σχέδιο) χρησιμοποιώντας το WW Recipe Builder.

Περισσότερες σαλάτες και επιδόρπια ζελέ για παρατηρητές βάρους

Μάρθα ΜακΚίνον

Η Martha είναι η ιδρυτής και η κύρια συγγραφέας περιεχομένου του Simple-Nurished-Living.

Μια μεγάλη διάρκεια ζωής στον Παγκόσμιο Πόλεμο, έχει δεσμευτεί να εξισορροπήσει την αγάπη της για το φαγητό και την επιθυμία της να παραμείνει αδύνατη, ενώ απολαμβάνει τη ζωή και βοηθά τους άλλους να κάνουν το ίδιο.

Είναι η συγγραφέας του Πρόκληση για απώλεια βάρους Smart Start 28 ημερών.

Τεράστια θαυμάστρια του slow cooker και εξομολογημένη εθισμένη στα βιβλία μαγειρικής, όταν δεν πειραματίζεται στην κουζίνα, είναι πιθανό να βρείτε τη Μάρθα στο χαλάκι της γιόγκα.

Περισσότερα για τη Martha McKinnon

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς προϊόντα που μου αρέσουν. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μου στο Amazon ή άλλων (συνδέσμων θυγατρικών), λαμβάνω μια μικρή προμήθεια που βοηθά στην υποστήριξη αυτού του ιστότοπου. Σας ευχαριστούμε για την αγορά σας!

Εγγραφείτε στο Λήψη: Κορυφαίες 10 αγαπημένες συνταγές αναγνωστών

Οι 10 πιο δημοφιλείς συνταγές (PDF) στο Simple Nourished Living + Εβδομαδιαία μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου υποστήριξης με συμβουλές και εύκολες υγιεινές συνταγές που δεν βρέθηκαν πουθενά αλλού!

Leave a Comment