Πώς να φτιάξετε ένα ποτό από θάμνους – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Ένα ποτό από θάμνους είναι ένα απλό, δροσιστικό ρόφημα που παρασκευάζεται με ξύδι και φρούτα! Πιείτε το ως κοκτέιλ ή μοκτέιλ.

Εδώ είναι ένα φρουτώδες, δροσιστικό ποτό που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά: το Θάμνος! Αυτό το γλυκόξινο ποτό λειτουργεί ως κοκτέιλ ή μοκτέιλ, συνδυάζοντας ένα φρουτένιο σιρόπι ξιδιού με σόδα. Αυτό το ιστορικό ποτό έχει γίνει δημοφιλές στα μπαρ, τα εστιατόρια και τους οικιακούς μάγειρες τα τελευταία χρόνια, επειδή είναι τόσο δροσιστικό και ώριμο για απεριόριστες φρουτώδεις παραλλαγές. Είναι πολύ απλό να φτιάξετε ένα ρόφημα από θάμνους στο σπίτι: το μόνο που χρειάζεστε είναι 2 ημέρες και λίγα φρούτα. Φτιάχνει ένα killer κοκτέιλ και εξίσου killer mocktail!

Τι είναι ένας θάμνος;

Ο θάμνος είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται με σιρόπι με ξύδι και αφρώδες νερό, είτε ως αναψυκτικό είτε με αλκοόλ για να γίνει κοκτέιλ. Το ποτό προέρχεται από την Αγγλία του 17ου αιώνα, όπου το ξύδι χρησιμοποιήθηκε για τη διατήρηση των μούρων και άλλων φρούτων. Οι θάμνοι έγιναν δημοφιλείς στην Αμερική τον 19ο αιώνα. Η τυπική μέθοδος ήταν να ρίξουμε ξύδι πάνω από τα μούρα και να αφήσουμε το μείγμα να ζυμωθεί για μερικές ημέρες, στη συνέχεια να προσθέσουμε ζάχαρη ή μέλι και να κάνουμε σιρόπι.

Οι θάμνοι έφυγαν από τη μόδα μετά την εφεύρεση της ψύξης, αλλά έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα σήμερα. Εμφανίζονται στα μενού των αμερικανικών μπαρ και εστιατορίων, όπου οι μπάρμαν συχνά έχουν τις δικές τους χαρακτηριστικές γεύσεις και μείγματα.

Ποτό θάμνων

Φτιάχνοντας το σιρόπι θάμνων

Αφού απολαύσαμε έναν θάμνο βασιλικού σε μια πρόσφατη βραδινή έξοδο, μας εμπνεύστηκε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε μόνοι μας θάμνους. Αποδεικνύεται ότι είναι απίστευτα απλό και εύκολα προσαρμόσιμο στα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας. Εδώ είναι η βασική διαδικασία:

  • Συνδυάστε ίσα μέρη ζάχαρη και ξύδι. Μας αρέσει η γεύση του ξιδιού από κόκκινο κρασί εδώ, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μηλόξυδο, ξύδι σαμπάνιας ή ξύδι από λευκό κρασί. Μείνετε μακριά από λευκό ξύδι (είναι πολύ ισχυρό) ή βαλσάμικο (επίσης πολύ δυνατό). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπαλσάμικο σε ένα κρασί ή ξύδι μηλίτη αν σας αρέσει η γεύση.
  • Ψιλοκόψτε και ανακατέψτε τα φρούτα και μετά προσθέστε στο ξύδι. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης και ξιδιού. Εδώ μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί! Χρησιμοποιήσαμε βατόμουρα εδώ και τα πολτοποιήσαμε απαλά πριν τα προσθέσουμε στο μείγμα του ξιδιού. Άλλες ιδέες; Οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα αχλάδια ή τα δαμάσκηνα θα λειτουργούσαν καλά εδώ.
  • Προσθέστε βότανα ή μπαχαρικά αν θέλετε. Αν θέλετε, προσθέστε όσα βότανα έχετε στο χέρι ή ολόκληρα μπαχαρικά. Ορισμένες ιδέες περιλαμβάνουν δεντρολίβανο, θυμάρι, μέντα, φασκόμηλο, λοβούς κάρδαμου, κόκκους πιπεριού, αστεροειδή γλυκάνισο ή ραβδιά κανέλας.
  • Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ημέρες και μετά σουρώνουμε. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να διεισδύσουν πλήρως στο σιρόπι. Μετά από 2 ημέρες, περάστε από ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα.
Τι είναι ένας θάμνος

Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα από θάμνους (mocktail)

Έχετε το σιρόπι θάμνων σας; Τώρα μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα από θάμνους! Ένα ωραίο πράγμα για έναν θάμνο είναι ότι είναι εξίσου καλός με ένα κοκτέιλ και ένα μοκτέιλ (νομίζουμε). Η ανάμειξη του σιροπιού με τις φυσαλίδες δημιουργεί ένα αφράτο, γλυκό ρόφημα τάρτας που είναι απίστευτα δροσιστικό. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

  • Προσθέστε 1 ουγγιά σιρόπι θάμνων και 3 ουγγιές ανθρακούχο νερό σε ένα ποτήρι. Μπορείτε να το ανακατέψετε απευθείας στο ποτήρι! 1 ουγγιά ισούται με 2 κουταλιές της σούπας, αν μετράτε με κουταλιές της σούπας.
  • Ανακατέψτε καλά! Αν δεν ανακατέψετε καλά και πιείτε με καλαμάκι, μπορείτε να πάρετε μια πρώτη γουλιά εκπληκτικά ξυδάτη (μας έτυχε). Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως ενσωματωμένο ως ποτό.
  • Γαρνιτούρα. Προσθέστε πάγο και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα και βότανα.
Ποτό θάμνων

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ θάμνων

Ένα κοκτέιλ θάμνων είναι ένας διασκεδαστικός και δροσιστικός τρόπος για να φτιάξετε ένα καλοκαιρινό ποτό. Είναι υπέροχο για πάρτι ή διακοπές γιατί μπορείτε να ανακατέψετε ένα μεγάλο βάζο με το σιρόπι εκ των προτέρων. Η παρακάτω συνταγή κάνει 1 ½ φλιτζάνι σιρόπι θάμνων, αρκετό για 12 ποτά. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ θάμνων:

  • Προσθέστε 1 ουγγιά σιρόπι θάμνων, 1 ½ ουγγιά τζιν ή aquavit, 1 κουταλάκι του γλυκού απλό σιρόπι και 2 ουγγιές ανθρακούχο νερό σε ένα ποτήρι. Οι γεύσεις είναι υπέροχες με το τζιν, αν και θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και βότκα. Μας αρέσει επίσης με το aquavit, ένα σκανδιναβικό αποσταγμένο απόσταγμα. Βρήκαμε επίσης ότι οι γεύσεις θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν λίγη επιπλέον γλυκύτητα για την εκδοχή του κοκτέιλ: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό σιρόπι ή σιρόπι σφενδάμου.
  • Ανακατέψτε καλά! Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι έχει ενσωματωθεί πλήρως στο ρόφημα.
  • Γαρνιτούρα. Προσθέστε πάγο και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα και βότανα.
Κοκτέιλ θάμνων

Περισσότερα φρουτώδη ποτά

Σας αρέσει να ανακατεύετε ειδικά ποτά; Ακολουθούν μερικά ακόμη διασκεδαστικά κοκτέιλ και μοκτέιλ που είναι υπέροχα για το καλοκαίρι:

Αυτή η συνταγή ροφήματος με θάμνους είναι…

Χορτοφαγικό, vegan, φυτικής προέλευσης, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Το ρόφημα θάμνων είναι ένα απλό, δροσιστικό ρόφημα φτιαγμένο με ξύδι και φρούτα! Πιείτε το ως κοκτέιλ ή μοκτέιλ.


Για το σιρόπι (κάνει 1 ½ φλιτζάνι, αρκετό για 12 ποτά)

  • 1 κούπα Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κούπα φρούτα, ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα* (φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, κ.λπ.)
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • Προαιρετικά: προσθέστε ολόκληρα βότανα ή μπαχαρικά όπως δεντρολίβανο, μέντα, θυμάρι, λοβό κάρδαμου, πιπέρι, αστεροειδή γλυκάνισο κ.λπ.

Για το κοκτέιλ

  • 1 ουγγιά** σιρόπι θάμνων
  • 1 ½ ουγγιά τζιν ή aquavit
  • 1 κουταλάκι του γλυκού απλό σιρόπι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 2 ουγγιές ανθρακούχο νερό

Για το mocktail

  • 1 ουγγιά σιρόπι θάμνων
  • 6 προς την 8 ουγγιές ανθρακούχο νερό (για γεύση)


  1. Φτιάξτε το σιρόπι (2 ημέρες): Σε ένα σκεπασμένο δοχείο, ανακατεύουμε το ξύδι και τη ζάχαρη. Ψιλοκόψτε και/ή ανακατέψτε (πολτοποιήστε ελαφρά) τα φρούτα και προσθέστε τα στο μείγμα, μαζί με τυχόν ολόκληρα μυρωδικά. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 μέρες.
  2. Ενταση: Στραγγίστε το σιρόπι μέσα από ένα διχτυωτό σουρωτήρι σε ένα βάζο.
  3. Φτιάξτε τα ποτά: Όταν είναι έτοιμο να το πιείτε, τοποθετήστε το σιρόπι θάμνων, το προαιρετικό τζιν ή το aquavit και το απλό σιρόπι και το ανθρακούχο νερό σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε, γαρνίρετε με περισσότερα φρούτα και βότανα.

Σημειώσεις

*Στη φωτογραφία φαίνεται ένας θάμνος μέντας βατόμουρου.

**1 ουγγιά = 2 κουταλιές της σούπας

  • Κατηγορία: Ποτό
  • Μέθοδος: Όχι Μάγειρας
  • Κουζίνα: Κοκτέιλ
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Ποτό θάμνων, κοκτέιλ θάμνων, τι είναι θάμνος

Leave a Comment