Πλιγούρι βρώμης ψημένης κολοκύθας – Ένα ζευγάρι μαγειρεύει

Αυτό το πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα είναι το ιδανικό φθινοπωρινό πρωινό: ζεστό καρυκευμένο και γεμάτο υγιεινή βρώμη! Ψήστε ένα τηγάνι και τρώτε από αυτό όλη την εβδομάδα.

Πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα

Το πλιγούρι βρώμης είναι το καλύτερο για υγιεινό πρωινό με δημητριακά ολικής αλέσεως. Γιατί, λοιπόν, να μην το ντύσετε με φθινοπωρινή δόξα; Αυτό Πλιγούρι βρώμης φούρνου κολοκύθας είναι σαν μια αγκαλιά με κανέλα και τζίντζερ. Είναι γεμάτο φθινοπωρινή γεύση, αλλά ταυτόχρονα είναι ένας υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας! Η βρώμη ολικής αλέσεως παρέχει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, το τέλειο σκηνικό για πουρέ κολοκύθας και ζεστά μπαχαρικά. Φτιάξτε ένα μεγάλο τηγάνι και τρώτε από αυτό όλη την εβδομάδα ή φτιάξτε το για τους καλεσμένους! Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ο ιδανικός τρόπος για να κάνετε τα πρωινά του φθινοπώρου πιο νόστιμα (δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να το τρώμε).

Υλικά για πλιγούρι βρώμης στο φούρνο

Αυτό το πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα είναι πολύ απλό στο χτύπημα. Απαιτεί ένα αρκετά τυπικό καστ χαρακτήρων όταν πρόκειται για συνταγές κολοκύθας. Εδώ είναι τα κύρια συστατικά που θα χρειαστείτε:

  • Old Fashioned τυλιγμένη βρώμη: Μην αντικαταστήσετε τη βρώμη με ατσάλι ή τη στιγμιαία βρώμη! Μαγειρεύουν πολύ διαφορετικά από το Old Fashioned. Για κοπή από χάλυβα, πηγαίνετε στο Pumpkin Baked Steel Cut Oats: έχει γεύση σαν κολοκυθόπιτα!
  • Πεκάν: Προαιρετικά, αλλά προσθέτουν υπέροχη υφή σε αυτό το πλιγούρι βρώμης
  • Μπαχαρικά: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο: είτε μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα! Πάρτε λίγο στο κατάστημα ή φτιάξτε το στο σπίτι.
  • Πουρές κολοκύθας: Φροντίστε να είναι πουρές κολοκύθας: όχι γέμιση πίτας!
  • Γάλα επιλογής: Ό,τι θέλετε! Το μη γαλακτοκομικό γάλα το καθιστά μια vegan συνταγή με πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα.
  • Σιρόπι από σφένδαμο: Το καθαρό σιρόπι σφενδάμου προσθέτει ακριβώς τη σωστή γλυκύτητα και είναι ένα φυσικό γλυκαντικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας (μέλι ή σιρόπι αγαύης).
  • Βανίλια: Η βανίλια προσθέτει βάθος γεύσης.
Πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα

Χρειάζεται 1 ώρα, αλλά τα υπολείμματα εξοικονομούν καλά

Αυτό το πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα χρειάζεται 1 ώρα για να τελειώσει, αλλά τις περισσότερες φορές είναι μακριά τα χέρια ενώ το πλιγούρι ψήνεται. Επειδή διαρκεί περισσότερο από το τυπικό πρωινό, μας αρέσει να φτιάχνουμε ένα τηγάνι και να το τρώμε συχνά όλη την εβδομάδα. Κερδίζει καλά στο ψυγείο και μπορείτε να το φάτε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου: δεν χρειάζεται αναθέρμανση! Αν θέλετε, μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Παραλλαγές: πλιγούρι κολοκύθας σε ατσάλι και εστίες μαγειρέματος

Θέλετε να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης ψημένο από κολοκύθα με βρώμη κομμένη σε ατσάλι; Ή θέλετε μια πραγματικά γρήγορη έκδοση πλιγούρι κολοκύθας; Εδώ είναι μερικές παραλλαγές:

  • Χάλυβας βρώμης ψημένης κολοκύθας: Αυτή η βρώμη κομμένη από χάλυβα ψημένης κολοκύθας Πραγματικά έχει γεύση σαν κολοκυθόπιτα, σύμφωνα με σχόλια που λαμβάνουμε εδώ και χρόνια. Η χρήση βρώμης ντεμοντέ σε αυτή τη συνταγή το κάνει να έχει γεύση περισσότερο σαν μπάρες κολοκύθας, αλλά η κομμένη έκδοση από ατσάλι είναι πολύ υγρή και έχει γεύση σαν γέμιση πίτας. Πηγαίνετε στο Pumpkin Baked Steel Cut Oats.
  • Πλιγούρι κολοκύθας (στο μάτι της κουζίνας): Θέλετε να έχετε τις ίδιες γεύσεις σε μόλις 10 λεπτά; Φτιάξτε το πλιγούρι κολοκύθας μας στο μάτι της κουζίνας. Έχει παρόμοια ατμόσφαιρα, αλλά μοιάζει περισσότερο με ένα κρεμώδες μπολ με πλιγούρι βρώμης.
Πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα

Τοπινγκ για πλιγούρι βρώμης στο φούρνο

Φτιάξτε μια παρτίδα από αυτό το πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα και είναι ένα φανταστικό vegan και υγιεινό πρωινό. Τα toppings είναι εκεί που πραγματικά λάμπει αυτή η συνταγή! Δείτε τι πρέπει να ξέρετε για την επικάλυψη του πλιγούρι βρώμης:

  • Σιρόπι από σφένδαμο: Λίγο σιρόπι σφενδάμου είναι το μόνο που χρειάζεστε για λίγη λάμψη. Ή ζέστανε το με λίγο λιωμένο λάδι καρύδας για ένα ονειρεμένο ψιλόβροχο.
  • Γιαούρτι σφενδάμου: Είναι επίσης νόστιμο με γιαούρτι σφενδάμου. Ανακατέψαμε ελληνικό γιαούρτι, σιρόπι σφενδάμου και βανίλια για στροβιλισμένη επικάλυψη (οι ποσότητες αναφέρονται παρακάτω). Εάν το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα μικρό ψιλόβροχο σφενδάμου από πάνω: προσθέτει την τελική γεύση.
  • Γλασέ πεκάν ή καρύδια. Φανταστείτε και χρησιμοποιήστε πεκάν με γλασέ σφενδάμου ή γλασέ καρύδια.
  • Πεπίτας. Οι σπόροι κολοκύθας λειτουργούν επίσης! Τα ψητά αλατισμένα έχουν την καλύτερη γεύση.
  • Βούτυρο ξηρών καρπών. Το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο κάσιους, το βούτυρο καρυδιού ή το βούτυρο πεκάν είναι τα καλύτερα βούτυρο ξηρών καρπών για να συνδυάσετε την κολοκύθα! Το φυστικοβούτυρο μπορεί να κατακλύσει τη γεύση.
Πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα

Κάντε μπροστινές οδηγίες!

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πλιγούρι βρώμης στο φούρνο; Περίπου! Σημειώστε ότι αυτό δεν είναι βρώμη για μια νύχτα: δεν μπορείτε να το ανακατέψετε το προηγούμενο βράδυ και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο! Η βρώμη απορροφούσε όλο το υγρό και έβγαινε πολύ στεγνή. Εάν θέλετε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων, δείτε τι πρέπει να κάνετε:

  • Ελάχιστη προετοιμασία: Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνώνουν χωριστά και τα αποθηκεύουμε σε ξεχωριστά δοχεία (με τα υγρά στο ψυγείο). Τα ρίχνουμε μαζί το πρωί και τα ψήνουμε. Ή:
  • Ψήστε εκ των προτέρων: Ετοιμάστε ένα τηγάνι το βράδυ της Κυριακής και, στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για να το φάτε όλη την εβδομάδα. Μπορείτε να καταψύξετε τα υπολείμματα για έως και 1 εβδομάδα και να τα ζεστάνετε ξανά σε φούρνο 300 βαθμών ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα

Περισσότερες συνταγές κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι στον αέρα! Ακολουθούν μερικές ακόμη συνταγές κολοκύθας για να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί πουρέ κολοκύθας:

Αυτή η συνταγή με πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα είναι…

Χορτοφαγικό, vegan, φυτικής προέλευσης, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη.

Τυπώνω

ρολόι εικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδη μαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαία εικονίδιο σημαίαςντοσιέ εικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμ εικονίδιο instagrampinterest εικονίδιο pinterestFacebook εικονίδιο facebookΤυπώνω εικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνα τετράγωνα εικονίδιοκαρδιά καρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεά καρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Αυτό το πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα είναι το ιδανικό φθινοπωρινό πρωινό: ζεστό καρυκευμένο και γεμάτο υγιεινή βρώμη! Ψήστε ένα τηγάνι και τρώτε από αυτό όλη την εβδομάδα.


  • 2 κούπες Παλιάς κοπής βρώμη σε ρολό (μην αντικαταστήσετε τη βρώμη με ατσάλι ή τη στιγμιαία βρώμη)
  • ½ φλιτζάνι κομμάτια πεκάν (ή ψιλοκομμένα πεκάν)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένα γαρίφαλα και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κούπα πουρέ κολοκύθας
  • 1 ¾ φλ γάλα επιλογής (γαλακτοκομικό, αμύγδαλο ή βρώμη)
  • 6 κουταλιές της σούπας αγνό σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο και κρυωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το σερβίρισμα: 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας λιωμένο με 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή ελληνικό γιαούρτι σφενδάμου*


  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.*
  2. Βουτυρώνετε ένα ταψί 8 x 8″ ή 9 x 9″. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί την τυλιγμένη βρώμη, τα κομμάτια πεκάν, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό κολοκύθας και το αλάτι kosher.
  3. Ρίξτε τα στεγνά στο προετοιμασμένο τηγάνι.
  4. Στο ίδιο μπολ, χτυπήστε μαζί τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο κρύο λάδι καρύδας και τη βανίλια. Περιχύστε το μείγμα γάλακτος πάνω από τη βρώμη. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να ενσωματωθούν όλα ομοιόμορφα.
  5. Ψήστε για 40 με 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα η κορυφή και να δέσει το μείγμα της βρώμης. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
  6. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου Ή προσθέστε ελληνικό γιαούρτι σφενδάμου* συν ένα ψιλόβροχο σφενδάμου. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα: ζεστάνετε ξανά σε φούρνο 300 βαθμών ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν.

Σημειώσεις

*Για το ελληνικό γιαούρτι σφενδάμου, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι με 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου και ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Φροντίστε να προσθέσετε ακόμα ένα μικρό ψιλόβροχο σφενδάμου στην κορυφή όταν σερβίρετε.

  • Κατηγορία: ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • Μέθοδος: Ψημένα
  • Κουζίνα: Αμερικανός
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα

Leave a Comment