Μπαλάκια ζύμης για μπισκότα σοκολάτας (χωρίς ψήσιμο)

Φτιαχνω, κανω Μπάλες ζύμης για μπισκότα χωρίς ψήσιμο σοκολάτας χωρίς ωμά αυγά και ωμό αλεύρι με αυτή την εύκολη συνταγή για βρώσιμα μπισκότα. Αυτή η πεντανόστιμη γλυκιά απόλαυση θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για ζύμη μπισκότων!

μπολ με μπαλάκια ζύμης μπισκότων σοκολάτας no bake με γάλα στο τραπέζι
Πηδάω σε:

Από όλα τα μπισκότα στον κόσμο, τα μπισκότα σοκολάτας είναι τα αγαπημένα μου. Και το μόνο πράγμα που μπορεί να είναι λίγο καλύτερο από ένα φρεσκοψημένο μπισκότο με τσιπς σοκολάτας είναι η ζύμη για μπισκότα.

Τότε, μου άρεσε να τσιμπολογάω κομμάτια ζύμης πριν βάλω τα μπισκότα στο φούρνο. Τώρα, γνωρίζουμε ότι η ωμή ζύμη δεν είναι ασφαλής. Αλλά η ζύμη μπισκότων χωρίς αυγά που γίνεται χωρίς ωμά αυγά και χωρίς ωμό αλεύρι είναι απολύτως ασφαλής!

Χρησιμοποιούμε αυτή τη συνταγή ζύμης χωρίς αυγά εδώ και χρόνια, και είναι φοβερή. Δεν φτιάχνω μπουκιές ζύμης για μπισκότα σοκολάτας χωρίς τυρί κρέμα. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι πολύ κοντά στην πραγματική ζύμη που χρησιμοποιούμε συνήθως.

Είναι επίσης πολύ εύκολο να το φτιάξω και τα παιδιά μου το φτιάχνουν συνέχεια. Στην πραγματικότητα, είναι λίγο δύσκολο να σταματήσετε το σνακ μόλις ξεκινήσετε.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κομματάκια σοκολάτας, βανίλια, κανέλα, βούτυρο, γάλα και μαύρη ζάχαρη

Συστατικά

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για μπουκιές ζύμης μπισκότων σοκολάτας. Αν δεν έχετε αυτά τα συνδετικά ντουλάπια, μπορείτε να τα βρείτε στο μπακάλικο.

  • καστανή ζάχαρη
  • Μαλακωμένο βούτυρο
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Γάλα — για να μαλακώσει η ζύμη
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Αλεσμένη κανέλα — προαιρετική αλλά προσθέτει γεύση
  • Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας — για ζύμη και επικάλυψη

Πρώτα, πρέπει να κάνετε θερμικά επεξεργασμένο αλεύρι. Μπορείτε είτε να ψήσετε το αλεύρι στους 350 βαθμούς για 5 λεπτά. Ή ζεστάνετε το αλεύρι στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να φτάσει τους 165 βαθμούς, σύμφωνα με ένα θερμόμετρο τροφίμων.

Συνήθως απλώνουμε το αλεύρι σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το ψήνουμε.

θερμικά επεξεργασμένο αλεύρι ή ψημένο αλεύρι σε ταψί

Όταν κρυώσει το αλεύρι, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη για μπισκότα. Απλά κρέμα βούτυρο και ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.

Όταν το μείγμα βουτύρου είναι λείο και κρεμώδες, ανακατεύουμε με το θερμικά επεξεργασμένο αλεύρι.

Για να αποφύγετε τις σβώλους του αλευριού, είτε κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα της ζύμης είτε σπάστε τα κομμάτια με ένα πιρούνι πριν το προσθέσετε.

ανακατεύουμε το αλεύρι στο κρεμώδες βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ

Ρίξτε το γάλα μόλις ανακατευτεί το αλεύρι.

Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να ενωθεί καλά, όπως θα κάνατε για την κανονική ζύμη μπισκότων. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας.

Χρησιμοποιούμε κανονικά κομματάκια σοκολάτας εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίνι κομματάκια σοκολάτας αν θέλετε.

ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας σε βρώσιμη ζύμη μπισκότων

Σχηματίστε μπάλες ζύμης μπισκότων χωρίς ψήσιμο με μια μικρή σέσουλα μπισκότων ή μια μίνι μεζούρα παγωτού. Ή, απλώς χρησιμοποιήστε τα δικά σας καθαρά χέρια! Μας αρέσει να φτιάχνουμε μπάλες 1 ίντσας.

χωρίς αυγό-σοκολάτα-τσιπ-μπισκότο-ζύμη-μπάλες

Επειδή κάνει ζεστό εδώ, τοποθετήσαμε τις μπάλες στην κατάψυξη για να είναι ωραίες και σφιχτές πριν τις βυθίσουμε στη σοκολάτα. Αν είναι ωραίο εκεί που βρίσκεστε, ίσως μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα ή ίσως απλώς να τα βάλετε στο ψυγείο.

κοντινό πλάνο του no bake σοκολατένια μπισκότα μπαλάκια ζύμης με γάλα

Αφήνουμε τα μπαλάκια στο ψυγείο και μόλις σφίξουν είναι έτοιμα για κατανάλωση!

Μπορείτε επίσης να τα μεταφέρετε στο επόμενο επίπεδο φτιάχνοντας τρούφες ζύμης με τσιπς σοκολάτας. Απλώς φτιάξτε τις μπάλες ζύμης όπως συνήθως, αλλά τις βάζετε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα.

Όταν τα μπαλάκια είναι πολύ σφιχτά και παγωμένα, βουτήξτε τα σε λιωμένη επικάλυψη σοκολάτας ή καραμέλας και βάλτε τα στο ψυγείο όταν τελειώσετε τη διακόσμηση!

χωρίς αυγό-σοκολάτα-τσιπ-μπισκότο-ζύμη-τρούφες

Παραλλαγές

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή ζύμης για βρώσιμα τσιπ σοκολάτας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Η αγαπημένη μου παραλλαγή είναι να φτιάχνω τρούφες με ζύμη μπισκότων! Απλώς βυθίστε τις μπάλες σε λιωμένη επικάλυψη σοκολάτας ή καραμέλας και διακοσμήστε όπως σας αρέσει.

Για την επικάλυψη τρούφας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς μαύρης σοκολάτας, τσιπς λευκής σοκολάτας, τσιπς σοκολάτας γάλακτος — ό,τι θέλετε. Χρησιμοποιήστε την εναπομείνασα λιωμένη σοκολάτα ως ψιλόβροχο. Ανακατέψτε λίγο λάδι καρύδας στη σοκολάτα για να λιώσει καλύτερα.

Ή, απλά φάτε τη ζύμη για μπισκότα no bake κατευθείαν με ένα κουτάλι!

Φτιάξτε τη ζύμη για μπισκότα με τα αγαπημένα σας κομματάκια σοκολάτας ή με καθόλου.

Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε mini m&m’s αντί για κομματάκια σοκολάτας ή μαζί με κομματάκια σοκολάτας για ένα διασκεδαστικό ποπ χρώματος! Οι ψεκασμοί ή οι κρύσταλλοι ζάχαρης λειτουργούν επίσης.

Τρόπος αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τις βρώσιμες μπουκιές ζύμης μπισκότων σε αεροστεγές δοχείο.

Οι μπάλες ζύμης διαρκούν 4 έως 5 ημέρες — αν μπορείτε να κρατήσετε μακριά τα χέρια σας για τόσο πολύ! Για μεγαλύτερη αποθήκευση, παγώστε τις μπουκιές ζύμης σε σακούλα κατάψυξης για έως και 3 μήνες.

χωρίς αυγό-σοκολάτα-τσιπ-μπισκότο-ζύμη-τρούφα-συνταγή

Συνταγή

όχι ψήστε μπάλες ζύμης μπισκότων με τσιπ σοκολάτας σε λευκό μπολ

Φτιάξτε No-bake μπάλες ζύμης για μπισκότα σοκολάτας χωρίς ωμά αυγά και ωμό αλεύρι με αυτή την εύκολη συνταγή για βρώσιμα μπισκότα για ζύμη. Αυτή η πεντανόστιμη γλυκιά απόλαυση θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για ζύμη μπισκότων!

Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 50 μπάλες

Θερμίδες 103 kcal

Συστατικά

  • ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
  • 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες

  • Απλώνουμε ομοιόμορφα το αλεύρι σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 5 λεπτά. Ή ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μέχρι το αλεύρι να φτάσει τους 165 βαθμούς. Περίπου 1 λεπτό. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη

  • Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σφίξει το μείγμα

  • Προσθέστε το γάλα (αυτό κάνει το μείγμα μαλακό, σαν ζύμη μπισκότων, και μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αν χρειάζεται)

  • Ανακατεύουμε τα κομματάκια σοκολάτας, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει το μείγμα

  • Πλάθετε το μείγμα σε μπάλες 1 ίντσας και τοποθετήστε το σε φύλλο μπισκότων με επένδυση από χαρτί κεριού. Ψύξτε ή καταψύξτε μέχρι να σφίξει, εάν χρειάζεται

Για τρούφες

  • Λιώστε 2 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας και βυθίστε τις παγωμένες μπάλες ζύμης μπισκότων στη σοκολάτα μέχρι να καλυφθούν πλήρως

  • Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει η σοκολάτα

  • Περιχύστε με λευκή σοκολάτα, αν θέλετε

Σημειώσεις

Πριν σχηματίσετε μπάλες ζύμης μπισκότων, φροντίστε να φτιάξετε αλεύρι θερμικά επεξεργασμένο για ασφάλεια.
Αποθηκεύστε τις μπάλες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή καταψύξτε για μεγαλύτερη αποθήκευση.

Οι διατροφικές πληροφορίες εκτιμώνται. Κάντε τους δικούς σας υπολογισμούς για να χωρέσετε ειδικές δίαιτες.

Θρέψη

Θερμίδες: 103kcalΥδατάνθρακες: 11σολΠρωτεΐνη: 1σολΛίπος: 6σολΚορεσμένο λίπος: 3σολΧοληστερίνη: 5mgΝάτριο: 18mgΚάλιο: 70mgΖάχαρη: 7σολΒιταμίνη Α: 60IUΑσβέστιο: 12mgΣίδερο: 0,8mg

Αυτές οι μπουκιές ζύμης χωρίς μπισκότο είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε αυτή τη γεύση της ωμής ζύμης μπισκότων με λίγα μόνο συστατικά — και χωρίς επιβλαβή βακτήρια!

Αν σας αρέσουν τα μπισκότα χωρίς ψήσιμο, ρίξτε μια ματιά σε μπαλάκια μπισκότων Oreo ή μπαλάκια σοκολάτας ή μπέρμπον. Μπορείτε να βρείτε περισσότερα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο στη σελίδα μου με τις εύκολες συνταγές γλυκών.

Για περισσότερες ιδέες συνταγών no bake, εύκολες συνταγές για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας και νέες συνταγές, εγγραφείτε στο newsletter και ακολουθήστε με στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης!

Η συνταγή δημοσιεύτηκε το 2016 και ενημερώθηκε το 2022.

sig%2B1.png

Leave a Comment