Μπάρες σοκολάτας κολοκύθας – Μοντέρνο μέλι

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας. Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

Είναι 1η Σεπτεμβρίου, οπότε βγάλτε όλο το μπαχαρικό της κολοκύθας! Έχω ήδη διακοσμήσει για το Φθινόπωρο, έχω ένα κερί κολοκύθας σε κάθε δωμάτιο και ψήνω όλες τις συνταγές κολοκύθας που μπορώ να βρω στα χέρια μου! Λατρεύω αυτή την εποχή του χρόνου.

Μπορεί να είναι 107 βαθμοί σήμερα στην Αριζόνα, αλλά προσποιούμαστε ότι είναι μια τραγανή, δροσερή θερμοκρασία 65 βαθμών και είμαι με ένα πουλόβερ σε ένα χωράφι και μαζεύω μήλα στο Βερμόντ.

Λατρεύω τις συνταγές κολοκύθας, αλλά πρέπει να είμαι ειλικρινής, δεν είμαι μεγάλος οπαδός των αρτοσκευασμάτων με κολοκύθα. Λατρεύω τις συνταγές μου για κολοκύθες να είναι μαλακές, μαστιώδεις και να λιώνουν στο στόμα! Αυτές οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας κάνουν κυριολεκτικά αυτό. Δεν θα πιστεύετε πόσο καλοί είναι!

Όλα ξεκινούν με το λιώσιμο του βουτύρου. Μου αρέσει να βγάζω τη ζεστασιά του βουτύρου και να λιώνω τα σάκχαρα στο βούτυρο για μια ελαφριά γεύση καραμέλας. Μου αρέσει να προσθέτω την κονσερβοποιημένη κολοκύθα χωρίς ζάχαρη στο μείγμα για να προσθέσω αυτή τη ζεστασιά στην κολοκύθα.

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας.  Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

ΥΛΙΚΑ ΤΣΙΠ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Κολοκύθας:

  1. Βούτυρο — λιωμένο για να δώσει μια πλούσια, καφέ γεύση βουτύρου
  2. Καστανή ζάχαρη — Δημιουργεί μια λαστιχωτή υφή με νότες καραμέλας βουτύρου
  3. Ζάχαρη — προσθέτει γλυκύτητα και τραγανές άκρες
  4. Κολοκύθα σε κονσέρβα χωρίς ζάχαρη — Χρησιμοποιείτε μόνο καθαρή κολοκύθα που δεν έχει ζάχαρη και όχι γέμιση κολοκυθόπιτας
  5. Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα — συνήθως αποτελείται από κανέλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ
  6. Αυγό — είναι συνδετικό και συγκρατεί τα συστατικά μαζί
  7. Εκχύλισμα βανίλιας — προσθέτει ζεστασιά στην κολοκύθα
  8. Αλεύρι — προτείνετε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  9. Μαγειρική σόδα — ο διογκωτικός παράγοντας για να φουσκώσουν οι μπάρες κολοκύθας
  10. Αλας — αναπόσπαστο συστατικό στο ψήσιμο για να αναδείξει τη γεύση
  11. Ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας — Θεωρώ ότι τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας συνδυάζονται καλύτερα με την κολοκύθα. Χρησιμοποιώ τσιπς σοκολάτας Ghirardelli ή Callebaut, αλλά οποιαδήποτε μάρκα κομματιών σοκολάτας θα είναι υπέροχη.

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας.  Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

Πώς να φτιάξετε μπάρες κολοκύθας με τσιπ σοκολάτας:

  1. Ξεκινήστε λιώνοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το αφήνουμε να πάρει ένα ελαφρώς χρυσαφί χρώμα αφήνοντάς το να βγάλει φουσκάλες για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  2. Προσθέστε κολοκύθα χωρίς ζάχαρη και μπαχαρικό κολοκυθόπιτας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά.
  3. Μόλις κρυώσει ελαφρώς το μείγμα, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Δεν θέλετε να προσθέσετε το αυγό όσο το μείγμα είναι πολύ ζεστό διαφορετικά το αυγό θα καταλήξει ψημένο!
  4. Ρίξτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  5. Πριν προσθέσετε τα κομματάκια σοκολάτας, ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία της ζύμης δεν είναι πολύ ζεστή ή τα κομματάκια σοκολάτας θα λιώσουν. Αν χρειάζεται να παγώσετε τη ζύμη, σκεπάστε την και βάλτε την στο ψυγείο πριν προσθέσετε τα κομματάκια σοκολάτας.
  6. Ψήνω σε ταψί αλουμινίου 9 x 13. Πασπαλίζουμε την κορυφή με λίγη ακόμα κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε μέχρι να ψηθούν ελάχιστα τα μπισκότα. Θέλετε να κλίνετε περισσότερο προς το underded παρά το overbaked.
  7. Αφήστε τις πλάκες σοκολάτας κολοκύθας να κρυώσουν πριν τις κόψετε. Μια συμβουλή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μαχαίρι για να διευκολύνετε το κόψιμο των ράβδων. Επίσης, μπορείτε να τοποθετήσετε τις μπάρες στην κατάψυξη για 15 λεπτά για να είναι πιο εύκολο να κοπούν.

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας.  Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κολοκύθας:

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας.  Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

Μπάρες σοκολάτας κολοκύθας

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας. Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 25 λεπτά

15 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανός

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Βούτυρο (λειωμένο)
  • 1 φλιτζάνι Καστανή ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι Ζάχαρη
  • ¾ φλιτζάνι Κονσερβοποιημένη καθαρή κολοκύθα (άγλυκος)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
  • 1 μεγάλο Αυγό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 ¼ φλιτζάνια Αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 2 φλιτζάνια Ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας

Οδηγίες

  • Ξεκινήστε λιώνοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το αφήνουμε να πάρει ένα ελαφρώς χρυσαφί χρώμα αφήνοντάς το να βγάλει φουσκάλες για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

  • Προσθέστε μπαχαρικά χωρίς ζάχαρη και κολοκυθόπιτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά.

  • Μόλις κρυώσει ελαφρώς το μείγμα, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Δεν θέλετε να προσθέσετε το αυγό όσο το μείγμα είναι πολύ ζεστό διαφορετικά το αυγό θα καταλήξει ψημένο!

  • Προσθέστε αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι. Προτού προσθέσετε τα κομματάκια σοκολάτας, ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία της ζύμης δεν είναι πολύ ζεστή ή ότι τα κομματάκια σοκολάτας θα λιώσουν. Αν χρειάζεται να παγώσετε τη ζύμη, σκεπάστε την και βάλτε την στο ψυγείο πριν προσθέσετε τα κομματάκια σοκολάτας.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί 9 x 13 με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα.

  • Πασπαλίζουμε την κορυφή με λίγη ακόμα κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε για 24-30 λεπτά ή μόνο μέχρι να ψηθούν μετά βίας οι μπάρες μπισκότων. Θέλετε να κλίνετε περισσότερο προς το underded παρά το overbaked.

  • Αφήστε τις πλάκες σοκολάτας κολοκύθας να κρυώσουν πριν τις κόψετε. Μια συμβουλή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μαχαίρι για να διευκολύνετε το κόψιμο των ράβδων. Επίσης, μπορείτε να τοποθετήσετε τις μπάρες στην κατάψυξη για 15 λεπτά για να είναι πιο εύκολο να κοπούν.

Σημειώσεις

  • Χρησιμοποιήστε μόνο γέμιση καθαρής κολοκύθας χωρίς ζάχαρη και ΟΧΙ γέμιση κολοκυθόπιτας

Λέξη-κλειδί σοκολατένιες μπάρες κολοκύθας, μπάρες σοκολάτας κολοκύθας

Οι μπάρες σοκολάτας κολοκύθας είναι υγρές, μασώμενες μπάρες καρυκευμάτων κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας.  Αυτά τα ξανθά σοκολατένια τσιπ κολοκύθας είναι μαλακά και λαστιχωτά και ιδανικά για το Φθινόπωρο.

Leave a Comment