Εδώ είναι μια ενημερωμένη έκδοση ενός εύκολου αγαπημένου οικογενειακού. Λατρεύω αυτή τη συνταγή. Με μόλις 5 συστατικά, αυτά τα υγιεινά κοτόπουλο enchiladas verdes είναι εύκολα αλλά γευστικά και χορταστικά.
Φτιαγμένα με τορτίγιες χαμηλών υδατανθράκων, ελαφριά κρέμα γάλακτος και τυρί με χαμηλά λιπαρά, είναι χαμηλές σε θερμίδες και πόντους παρακολούθησης βάρους. Τέλειο όταν λαχταράτε τις γεύσεις του μεξικάνικου φαγητού, αλλά όχι όλα τα λιπαρά και τις θερμίδες!
Πόσες θερμίδες και πόντους WW στο Easy Healthy Chicken Enchiladas Verdes;
Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, κάθε μερίδα έχει 281 θερμίδες.
Για να δείτε τους WW PersonalPoints σας για αυτήν τη συνταγή και να την παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW, κάντε κλικ εδώ!
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο Enchiladas Verdes
Βήμα 1: Συγκεντρώστε και ετοιμάστε τα υλικά σας:
- 16 ουγγιές salsa verde (ή η αγαπημένη σας σάλτσα)
- 1-½ φλιτζάνια μαγειρεμένο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ελαφριά
- ¾ φλιτζάνι με μειωμένα λιπαρά τριμμένο Monterey Jack ή τυρί Cheddar ή ένα μείγμα μεξικάνικο τυρί
- 4 τορτίγιες 8 ιντσών υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και χαμηλών υδατανθράκων, όπως η επωνυμία Xtreme Ole Wellness
Βήμα 2: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ετοιμάστε το ταψί σας.
Βήμα 3: Ετοιμάστε τη γέμιση enchilada σας.
Βήμα 4: Γεμίζουμε τις enchiladas και τις τοποθετούμε στο ταψί. Συμπληρώστε με περισσότερη σάλσα.
Βήμα 5: Ψήστε μέχρι να αφρατέψει. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε μέχρι να λιώσει.
Σημειώσεις συνταγής, παραλλαγές και αντικαταστάσεις
Αυτή η συνταγή απαιτεί 1-½ φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, επομένως είναι το είδος της συνταγής που μου αρέσει να φτιάχνω όταν έχω περισσέψει από κοτόπουλο στο ψυγείο.
Αυτό το κοτόπουλο σάλσα 2 συστατικών θα λειτουργούσε καλά όπως και το κοτόπουλο ψητό σε ποσέ ή ψητό κοτόπουλο.
Μαγειρεμένος μοσχαρίσιος κιμάς ή κιμάς γαλοπούλας θα ήταν επίσης καλός.
Χωρίς ελαφριά ξινή κρέμα;
Αντικαταστήστε το απλό ελληνικό γιαούρτι εξοικονομώντας θερμίδες και πόντους WW στη διαδικασία.
Δεν υπάρχει Salsa Verde;
Αντικαταστήστε την αγαπημένη σας σάλσα. Αυτά είναι καλά και με κόκκινη σάλσα.
Χωρίς τορτίγιες χαμηλών υδατανθράκων;
Για να κάνετε αυτές τις enchiladas πιο αυθεντικές και χωρίς γλουτένη, αντικαταστήστε τις τορτίγιες καλαμποκιού 8 (4 ιντσών).
Πιο πικάντικο;
Προσθέστε τη σκόνη τσίλι και/ή την καυτερή σάλτσα στο μείγμα του κοτόπουλου.
Γαρνιτούρες;
Αυτά τα enchiladas θα ήταν υπέροχα με λίγο ψιλοκομμένο πράσινο ή λευκό κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό δείπνο, μου αρέσει να σερβίρω αυτές τις enchiladas μαζί με μια πράσινη σαλάτα όπως:
- Φτηνή και εύκολη πράσινη σαλάτα
- Απλή ρόκα σαλάτα με ηλιόσπορους και παρμεζάνα
- Ψιλοκομμένη σαλάτα Romaine με άνηθο
- Σαλάτα με πορτοκάλι σπανάκι
Για ένα πιο ουσιαστικό παραδοσιακό γεύμα μπορείτε να προσθέσετε ρύζι ή κουνουπίδι ή/και φασόλια.
Τρόποι χρήσης των υπολειμμάτων
Αυτά τα enchiladas είναι εξίσου νόστιμα ξαναζεσταμένα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε σε μεμονωμένες μερίδες για μελλοντικά γρήγορα και εύκολα γεύματα.
Είστε έτοιμοι να φυτέψετε σταθερά τον εαυτό σας
Στο μονοπάτι της επιτυχίας για τη διαρκή απώλεια βάρους;
Αν το έχεις φτιάξει αυτό Εύκολη υγιεινή συνταγή για Enchiladas με κοτόπουλο, παρακαλώ δώστε στη συνταγή μια βαθμολογία με αστέρι παρακάτω και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Και μείνετε σε επαφή με το Pinterest, το Facebook, το Instagram και Κελάδημα για τις τελευταίες ενημερώσεις.
Τυπώνω
Easy Healthy Chicken Enchiladas Verdes
#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color: #343434; }
Εξοπλισμός
-
Ταψί
-
Μπολ ανάμειξης
-
Ξύλινο κουτάλι
Συστατικά
- 1 βάζο 16 ουγγιών salsa verde (χρησιμοποίησα το εμπορικό σήμα Trader Joes)
- 1-½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
- ½ φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
- ¾ φλιτζάνι τριμμένο με μειωμένα λιπαρά Monterey Jack ή τυρί Cheddar (χρησιμοποίησα ένα μείγμα μεξικάνικου τυριού)
- 4 8 ιντσών τορτίγιες με χαμηλούς υδατάνθρακες, πλούσιες σε φυτικές ίνες (χρησιμοποίησα το Ole Xtreme Wellness Brand)
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
-
Απλώστε ½ φλιτζάνι σάλσα βερντέ στον πάτο του ταψιού.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί ¼ φλιτζάνι από τη σάλτσα, την κρέμα γάλακτος, το κοτόπουλο και ¼ φλιτζάνι από το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.
-
Ρίξτε ένα κουτάλι περίπου 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο κάθε τορτίγιας. Τυλίγουμε τις τορτίγιες και τις τοποθετούμε με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω στο ταψί. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλσα πάνω από τις γεμισμένες τορτίγιες.
-
Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι οι enchiladas να είναι ζεστές και να φουσκώσουν. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι τυρί. Ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σημειώσεις
Χωρίς ελαφριά ξινή κρέμα; Αντικαταστήστε το απλό ελληνικό γιαούρτι εξοικονομώντας θερμίδες και πόντους WW στη διαδικασία.
Δεν υπάρχει Salsa Verde; Αντικαταστήστε την αγαπημένη σας σάλτσα. Αυτά είναι καλά και με κόκκινη σάλσα;
Χωρίς τορτίγιες χαμηλών υδατανθράκων; Για να κάνετε αυτές τις enchiladas πιο αυθεντικές και χωρίς γλουτένη, αντικαταστήστε 8 (4 ιντσών) τορτίγιες καλαμποκιού.
Πιο πικάντικο; Προσθέστε τη σκόνη τσίλι και/ή την καυτερή σάλτσα στο μείγμα του κοτόπουλου.
Γαρνιτούρες; Αυτά τα enchiladas θα ήταν υπέροχα με λίγο ψιλοκομμένο πράσινο ή λευκό κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο.
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 enchilada verde
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τους Προσωπικούς Πόντους του WW για αυτήν τη συνταγή και να τον παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW.
6 *PointsPlus (Παλιό σχέδιο)
Θρέψη
Πηγή συνταγής: Προσαρμοσμένο από αυτή τη συνταγή Campbell’s Pace.
*Οι PersonalPoints® υπολογίζονται από την WW. *PointsPlus® και SmartPoints® που υπολογίζονται από το Simple Nourished Living. Δεν έχει εγκριθεί από την Weight Watchers International, Inc. Όλα τα συστατικά της συνταγής εκτός από τα προαιρετικά στοιχεία που περιλαμβάνονται στον καθορισμό των διατροφικών εκτιμήσεων. Οι τιμές SmartPoints® υπολογίζονται ΧΩΡΙΣ τα ZeroPoint Foods κάθε σχεδίου (Πράσινο σχέδιο, Μπλε σχέδιο, Μωβ σχέδιο) χρησιμοποιώντας το WW Recipe Builder.
Αν σας αρέσουν αυτές οι Enchiladas κοτόπουλου 5 συστατικών, ίσως σας αρέσουν επίσης
- Εύκολα στοιβαγμένα κοτόπουλο Enchiladas
- Υγιεινό μοσχαρίσιο κιμά Enchilada κατσαρόλα
- Εύκολο υγιεινό κοτόπουλο Enchilada Tacos
- WW Γαλοπούλα Σπανάκι Κατσικίσιο Τυρί Enchiladas
Η Martha είναι η ιδρυτής και η κύρια συγγραφέας περιεχομένου για το Simple-Nurished-Living.
Μια μεγάλη διάρκεια ζωής στον Παγκόσμιο Πόλεμο, έχει δεσμευτεί να εξισορροπήσει την αγάπη της για το φαγητό και την επιθυμία της να παραμείνει αδύνατη, ενώ απολαμβάνει τη ζωή και βοηθά τους άλλους να κάνουν το ίδιο.
Είναι η συγγραφέας του Πρόκληση για απώλεια βάρους Smart Start 28 ημερών.
Τεράστια θαυμάστρια του slow cooker και εξομολογημένη εθισμένη στα βιβλία μαγειρικής, όταν δεν πειραματίζεται στην κουζίνα, είναι πιθανό να βρείτε τη Μάρθα στο χαλάκι της γιόγκα.
Περισσότερα για τη Martha McKinnon
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς προϊόντα που μου αρέσουν. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μου στο Amazon ή άλλων (συνδέσμων θυγατρικών), λαμβάνω μια μικρή προμήθεια που βοηθά στην υποστήριξη αυτού του ιστότοπου. Σας ευχαριστούμε για την αγορά σας!
The post Easy Healthy Chicken Enchiladas Verde εμφανίστηκε πρώτα στο Simple Nourished Living.